2019年10月20日

11周年報告


昨日はカーヴミツクラ11周年パーティーでした‼️
ご参加の皆様ありがとうございました。
会えなかった皆様もまた一年よろしくお願いします⭐️

今回もでっかいボトルをたくさん用意したのですが、白と泡が早々となくなってしまい、急遽、お店にワインを取りに行きました💦

やっぱり赤よりも泡や白の方がいいんでしょうか❓

全部でこれだけ空きました  ↓

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一番左が6リットル

マカロニクラブ納屋橋さんには大変お世話になりました‼️
シャルキュトリーもパスタもどれも美味しいお料理ばっかり、たくさん用意していただきました❤️

でも写真撮る暇がなかった⤵︎

やっぱり人気のチーズフォンデュ⭐️  ↓

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てんちょ、今年は日付変わる前には帰宅しました
もうそんなに飲めないかなぁ💦🌀

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ありがとうございました‼️❤️
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2019年10月19日

11周年一番乗り


おはようございます‼️
雨も大した事無くてよかったです。

マカロニクラブさんも準備万端❤️

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てんちょ、早く来てしまいました💦
確か去年、ギリギリで一番最初のお客様よりおそくなったので⤵︎

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ご参加の皆様お待ちしております⭐️


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2019年10月16日

フランを愛する


19日の土曜日は雨の様ですね
カーヴミツクラの11周年パーティの日ですが、台風よりはずっといいです。

お料理楽しみです
ワインは無事に納品出来ました
飛び込み参加も歓迎です(連絡はくださいね)



さて、今日はちょっと希少なブルゴーニュも入荷してきたのですが、初挑戦の別ワインを紹介します
いっつもブルゴーニュばっかだもんね

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ギベルト― ソミュール・ルージュ ドメーヌ2018

この名前でどこのワインか分かる方は結構詳しいですね

ソミュールはフランス、ロワール地方の町です
ワイン産地としては、河口のペイ・ナンテに続く二番目の地区、アンジュー・ソミュール地区に属しています。

ここがソミュールです ↓

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周辺には歴史上、有名な都市がいくつもあります。

アンジュー・ソミュール地区には、サヴィニエール(白のみ)やコトー・デュ・レイヨン(貴腐の甘口、他二つ)などの有名ワインのAOCが沢山ありますので混乱しがちです

てんちょ、昨年はソミュールは行きませんでした。
遠くをかすったくらい

さて、ワインのソミュールと言えば何でもアリのAOCなんです
つまり、赤、白、ロゼ、発泡白、発泡ロゼが認められていて、ただソミュールというだけでは赤か白かも分かりません。
なので今日のはルージュとついてます。
ソミュール周辺の村も含めた広めの範囲をカバーしてます。

赤はカベルネフランが70%以上入っていなければなりません、ブレンドにカベルネソーヴィニヨンを使ってもいい事になってます。
白はシュナンブランだけ

因みに、もう少し限定されたAOCにソミュール・シャンピニーと言うのがありますが、この名前は赤だけに認められていますので、絶対に赤ワインなんです

そう言うの他にもいっぱいありますね、
「知らないとさっぱり分からない」と言うフランスワインの意地悪な所



話を今日のワインに戻しまして。
ソミュールというワインはこれまで、正直言ってそんなに注目されてきた訳じゃありませんでした

サヴィニエールにはニコラ・ジョリーがいて、クレ・ド・セランが独自のAOCを獲得してますし、
ちょっと上流のトゥール郊外には3つ星生産者のユエがいて素晴らしいシュナンブランでヴ―ヴレイを有名にしてます、
手ごろなミュスカデは沢山輸入されて親しまれています、

それに比べると、ソミュールって知らない人の方が圧倒的に多そうですよね

高評価のドメーヌにはクロ・ルジャールがありますが、ちょっとマニア向けというか手に入らないくらい少ないんですよね
(現在ドメーヌは売却されて、所有者が変わっています)

そんな中、今日のギベルト―さんは今大注目のソミュールワインの生産者なのです
彼もかつて、クロ・ルジャールで働いた経歴を持っていますよ。

こんな方 ↓

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HPより、収穫の指揮をしてる所

そして、やっぱり生産は多くない…

彼は、Brezeブレゼ村の最上の区画を所有していて、ロワールで初めてのグランクリュが認可されるなら必ず選ばれると言われるほどの評価の高い畑なのです
そのブレゼの丘のてっぺんから最高の斜面を全て所有しています。

96年に父親のドメーヌを継いだロマン・ギベルト―さん、ソミュールのAOCで赤4つ、白5つを生産しています。
栽培はカベルネフランとシュナンブランだけ、ソミュール周辺の4つの村(ブレゼはその一つ)に約7haずつ。
ただし全ては輸入がありません。

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HPより、以下同様

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そんなマイナー&マニア向けのワインが、掲出のソミュール・ルージュ「ドメーヌ」です

ドメーヌっていうキュベの名前なんです
紛らわしい…

買いブドウもしてますが、ドメーヌはその名の通り自社畑のみです。
赤はカベルネフラン100%、樹齢60年超えの古木を含む3つの区画のブレンドです。


てんちょ、このワイン初めて仕入れましたし、飲んだ事ありません
でもシノンをはじめ、カベルネフラン好きなので、是非試してみたい。

お値段はとてもお手頃です
30日の試飲会に出しますね〜

期待してます

興味ある方は買ってみて下さいね
カベルネフランバンザーイだわ








posted by cave MITSUKURA at 18:43| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年10月15日

ボジョレー・ヌーヴォーその他新酒の予約開始します


月末から開催のカラヴァッジョ展、行こうか迷っています
自身の物は10点くらいなんですよね…
行くなら早めかな。

クリムトは行けそうな日がかなり混むだろうと思って行きませんでした
大体ウィーンでも前日飲み過ぎて行けなかったという体たらくで
ご縁が薄い


さて、すっかり遅くなりましたが、
今年もボジョレー・ヌーヴォーはじめ新酒の予約受け付けを開始いたします

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去年の写真ですが、生産者は同じ

ボジョレー・ヌーヴォーは、
パカレ
ルロワ
マルセル・ラピエール
ルー・デュモン
ルイ・テット
ルイ・ジャド


それ以外では、
ルイ・ジャド マコン・ヌーヴォー
ファルネーゼ ノヴェッロ
ツァーヘル ホイリゲ白
を扱います

予約の方が店頭販売よりもお値打ちになっています
ただし、キャンセルできませんのでご了承ください。

今年も収穫が早く、各生産者は余裕を持って醸造に取り組めたようです。
それでも弊店扱いの良心的な生産者はギリギリまで収穫を遅らせていたようです。

通常の醸造と違って、マセラシオン・カルボニックで発酵させますので、濃くて重すぎるワインになる懸念が通常よりも低く、その分完熟した糖度の十分に高いブドウを使用することができると言う利点があります

昨年の新酒は、どの生産者も豊かでしっかりした果実味が感じられました、今年も同様に期待できそうですね

ボジョレーの解禁日は11月21日木曜です

今年も1杯300円試飲会を開催しますので、是非お立ち寄りください






posted by cave MITSUKURA at 17:59| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年10月13日

ジェームス・ボンド来る


台風19号はまた関東や東北で甚大な被害になってしまったようですね。
名古屋は結果、そこまで大したことなくて、昨日は営業しようと思えばできましたが、
公共機関の臨時休業などを考慮して弊店もお休みとさせていただきました。

今月もろくに書けていない当ブログ、実は2000回を超えてました(自覚なし)
まーそりゃ10年近く書いてれば2000くらい行きますわ



記念は何もありませんが、別の記念ボトルを紹介します
ただし、発売は15日からなのでご了承ください。

超限定品
ファンがいっぱいいるだろうなぁ

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ボランジェ 007リミテッドエディション ブラン・ド・ノワール2011


来年の春に公開されるシリーズ25作目「NO TIME TO DIE」を記念して作られた特別パッケージです
写真ではよく見えませんけど、ボトル全体にエッチングで数字の25の模様が掘られています。

ボランジェでVVフランセーズ以外では初めてのブラン・ド・ノワール、しかも2011年のヴィンテージ入りです

左がマグナムボトル、こちらには箱がありません。
右がレギュラーボトルですが、箱がまたすごく凝っています

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歴代の作品名が刻まれています。
ドクターノオ
スカイフォール
スペクター、など。

てんちょ、あんまし詳しくないので25作、全部言えませんね
スペクターって死んでなかったの??

この箱、パカッと開くとボトルが持ち上がってきます

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3本買えば、ロゴ入り箱にさらに入っていますよ〜 ↓

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今回は3リットルはありませんでした
前回に比べて数が物凄く少ないので、お早めに〜








posted by cave MITSUKURA at 16:22| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年10月12日

臨時休業します

本日は台風の影響を考慮いたしまして臨時休業とさせていただきました。
お知らせが遅れて申し訳ありません。

posted by cave MITSUKURA at 14:09| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年10月11日

台風前夜


明日の台風直撃は避けられないようですね

しかも、かなり大型の台風で暴風雨は必至なようで…
明日は閉店時間を早めるかもしれません、そうなればまたお知らせいたします。

先ほど来た営業さんが、新幹線が今の時点で既にエライ事になっていると教えてくれました。
彼は帰りの予約が何とか取れたけれど、名駅はすごい人だったそうです

もう、明日は出かけない方がいいですよ
安全第一です。



この前、ブルゴーニュワイン委員会のSNSでこんな言葉探しクイズ?を見かけました

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隠れてる3つの単語を探す、というもの。
分かりますか??

てんちょ、後1個が見つけれませんね
もう少しじっくり見てみよう〜




posted by cave MITSUKURA at 15:55| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年10月10日

良い経験になりました


昨日のルフレーヴ、ネゴスもドメーヌのマコネもとても良かったです‼️

綺麗な酸が中心にしっかりあって、コクや余韻が深まるにはもう少し時間が必要かと思いますが、ポテンシャルはとても高いです⭐️

香りもとても豊かで素晴らしい❤️
美味しかったです。

しかし、どれも意外と黄色くなかった…
もっと濃い黄金色を想像していましたが、淡めのレモンイエローでした⭐️


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ところで…
消費税が上がって、郵便料金も変わったのですね

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この1円切手、久しぶりに見た💦
変わらないねー

ホントに個人的に郵便を出す事がなくなりましたし、ましてや切手を貼ると言う行為は最後いつしただろう…
と言う現状⤵︎


今葉書や封書がいくらか分からない🌀💧💦




posted by cave MITSUKURA at 18:12| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年10月09日

シャルドネ三昧

今日はルフレーヴ ワイン会 その1です⭐️

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お一人増えて1本追加しました。
ご参加の皆様ありがとうございます。

人数が足りず、お声かけていただきまして助かりました。

一人10杯、120グラスで楽しみましょう❤️

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今日のワインは1万円以上の物はありません‼️
しかし、生産が少ないものも多く、揃ってこれだけ飲む事はおそらくもうないと思います。

ネゴスのシャロネーズを飲むのは、てんちよ初めてです😊

一番古くて09ですが、どれも既にいい香りです❤️

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お客様にもらった写真

今日は白だけ、赤はなし。
楽しみ〜
posted by cave MITSUKURA at 18:17| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年10月08日

10日からセールやります


10月になって、忙しい訳でもないのにブログが書けません

キャッシュレス決済のポイント還元にはまだ1ヶ月くらいかかると今日言われ…
うそでしょー


カーヴミツクラ11周年につきまして、
10月10日木曜日から11周年セールを開催します

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貴重なグランヴァンがどっかーんとお値打ちになります

ボルドー5大シャトー
割り当てブルゴーニュ
カリフォルニア限定品
イタリア・スーパータスカン
シャンパーニュなど、

まぁ元が高いのでって言うのもありますけど、確かに安くなってますから
来歴に信頼が置けるもので安く買うのが非常に困難なこの頃、今のチャンスに是非買ってください

あの時買っておけば良かったなーって、きっと思いますよ

10日から無くなり次第終了にしますので。
どうぞお早めにご来店お待ちしております





posted by cave MITSUKURA at 20:10| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする