サンセール その4

お昼に一旦ホテルに戻りました🚗

午前中はユエに行って来ました。

が、サンセールの午後の訪問を先に書きますね😊

サンセールの午後は、リュシアン クロシェへ行って来ました✨

実は14時30分の予約だったんですが、アンリブルジョワで時間が押してしまい、30分遅刻しました💦

しかも、アンリブルジョワさんから、遅れまーすって電話入れてもらったという…

リュシアンクロシェも、またサンセールで大好きな生産者です‼️

こちらはビュエというシャヴィニョルから車で15分くらいの南側にあります。

当主のジル クロシェさんに会って、早速畑へ連れて行ってもらいました🚗

こんなトラクターに近い車  ↓

畑に行くのに一番便利だそうです😊

まずは見晴らしの良い場所へ  ↓

ここが、AOCサンセールの南の境です。

だから、左の畑にはもうブドウはありません ↓

左は麦畑

そして、ラ クロワ デュ ロワの畑へ ↓

下から見ると畑が写らない💦

古木の良い畑です。

シャヴィニョルやサンセールと比べると、チョークが小さいです。

そしてセラーと醸造所へ🚗

この方がジルさん  ↓

同じワインでも、ステンレスタンクと樽だとかなり違うニュアンスが感じられます。

それをアッサンブラージュしてボトリングします。

詳しく色々聞きましたがとても書ききれません😭

試飲も楽しかったー✨❤️

アンリブルジョワとはまた違う魅力があります。

もちろん現物の収穫ありましたよ‼️

ビュエとお別れして、トゥールへ🚗

サンセール、また来たいです❤️✨

サンセール その3

サンセールちゃんと書こうとするとあと4回分は、いきそう💦

なので、すみませんがちょっと省略気味で。

アンリブルジョワの醸造施設はとても理にかなったグラヴィティシステムを採用しています✨

タンク熟成中の17年を試飲させてくれました ↓

微発泡してますね。

既に美味しいです✨

生き生きとした酸がありますが、青くない‼️

やはり、良いサンセールはこれが大事ですね㊗️

途中で樽熟庫と古いカーヴに立ち寄りまして、

ショップの二階でテイスティングです✨

写真省略

22本も出てきた‼️

途中でブラインドもあったよ💦

一部

このオフィスからモンダネの斜面がとても良く見えます✨

クロタン、もりもり食べてしまった😊

美味しいんですよー

86年の白を開けてくださいました✨

さらに87年のピノノワールも開けてくれた‼️

30年くらい経ているとは思えないほど健全です。

感動しました❤️

テイスティングした内の5本を持って、ホテルに併設のビストロへ。

ランチご馳走してくれました✨🍴🍷

美味しかったー✨

クロタンのスフレみたいな前菜 ↓

これ、日本で誰か作ってくれないかなー

メインはコックオーヴァン ↓

パサパサしてなくて美味しい

ビストロは満席でした。

レストランもありますがそちらはこの日はお休み。

シェフはジャンマリーさんのご長男さんです。

これが、ビストロの手前にあるバーで、

ビストロは左の階段を上った所にあります。

ちょうどビストロに次男さんがスタッフさん達と来ててご挨拶できました😊

最近はジャンマリーさんは引退して、実際の醸造や生産の指揮はこの日次男さんと三男さんが取っています。

優しくて賢そうだわー

コックオーヴァンも、家族で試行錯誤した自信作だよっと説明してくれました✨

滞在時間が短すぎるよーと言われちゃった💧

これまでに行った生産者の中で、ブリュンデルマイヤーと並ぶくらいの素晴らしい内容でした。

短い時間でしたが、大変な歓待で大満足です‼️

輸入のないワインもオーダーしてみます。

そして後半へ。

サンセール その2

おはようございます。

3日目の朝、6時50分です‼️

ブログ、全然間に合わないなぁ💦

端折って急いで簡単な報告にします。

詳しくは帰国報告会やるつもりですので、写真もそちらで。

ふっふっふ♠️❤️

今回はお土産作戦が非常に上手く行ってまして、

既に良い収穫アリアリです‼️

アンリブルジョワの続きです。

今回の訪問は全ての生産者に畑を見せて欲しいとお願いしてますので、全員畑に連れてってくれるはずです✨

ジャンマリーさんと、コートモンダネの畑を眺められる所へ🚗 ↓

朝一人で行った辺りだ

植え替えてる区画があります。

この斜面、かなり急で作業は実に大変そうです。

上から見ると、こうです  ↓

上部がピノノワール、下部にソーヴィニヨンブランが植えられてます。

サンセール周辺一周した訳です。

この斜面、スキーだったら、てんちよ無理です💦

そして、てんちよの大好きなダンタンの畑❤️  ↓

この区画は丘の向こうにあった

なので宿からは見られません。

「ダンタンが一番好き」と伝えてたので、

ダンタン来たよ‼️

ダンタンだよ‼️ってしつこく言われました😊

ほんと面白いわー

新しいキュヴエの区画もみて、

シレックス

カリケール

キメリジャン

など、土壌も詳しく説明してもらえました✨

ラ ブルジョワーズの畑では剪定作業中でした ↓

機械で先端をカットしてます。

「君の頭も切ってあげようか」だそうです💀♠️

途中で、アンリブルジョワが面倒見てるもう一つのドメーヌラポルトへ立ち寄りました🚗

モノポールのサンセール ブランいただきました✨  ↓

畑はどこかな？

そして、醸造施設へ🚗

その3に続く

写真が多いとアップできない事があるので、刻んでいきますね。

サンセール その1

結論を先に、二つ書かせていただきます‼️

ものすごく有意義です✨

楽しー❤️

そして、

フランスは広い💦

ロワールって移動が大変💧

ブルゴーニュが楽勝に思えます。

今日も半分高速走って、ガラガラだから130キロで巡航なのに、2時間以上かかりました🚗

今回はガソリン車で燃費良くない🌀

もう既に一度給油してしまった♠️

二泊目からトゥールにおります。

話を今朝からに戻しまして、

朝アンリブルジョワの、ジャンマリーさんと通訳代わりのセシルさんが迎えに来てくれました✨セシルさんはアンリブルジョワで働いて6年目だそうです。

私達が持っていったお土産をじっくり丁寧に吟味してくれて、ちょっと嬉しいです㊗️

アポイントの時点でお知らせいただいてましたが、これがすんごく盛りだくさん✨‼️🇫🇷

まず、サンセールの街に軽く立ち寄って旧跡など教えてくれて、

サンセールの塔はそれは威厳と歴史がありました。↓

見晴らしの良い場所があり、対岸のプイイヒュメまで良く見えます ↓

セシルさんはトラシーに住んでるそうです✨

これが南向き ↓

丘の向こうもまだAOCサンセールです。

それから、北にあるサンサトゥールの村に立ち寄りました🚗

昨日暗闇の中、通過したところ。

めっちゃ高所で、ジャンマリーさんが後ろからから「わぁぁ」とか大声で押そうとするんですよ💦

面白すぎる💧

車に乗ってても、冗談ばっかり言ってるし😊

うちの店にはそのワインは無いなぁって言ったら、「降りろ」とか言われちゃうし💦

そしていよいよ畑です。

2部に続く