すっかり秋の陽気になりました。
世間は明日もお休みなんですね
栄はすごい人出の様ですが、てんちょはもう少し落ち着いてから行こうと思います
どうせ毎日通るし。
今日のワインを紹介します
昨日と同じく、店頭の定番ですがヴィンテージが新しくなりました。
シャトー・パヴェイユ・ド・リューズ2016
フランス、ボルドーの赤ワインです
メドック、ACマルゴー
15年までは白いラベルだったんですが、16年から黒いラベルに変更されました。
ちょっとカッコよくなりました
前に15年（とブルジョワのいざこざ）を紹介しましたが、覚えてますか？？
こちら ↓
https://cave-mitsukura.seesaa.net/archives/20200222-1.html
この16年は、メドックのクリュ・ブルジョワ・シュペリュールです
あれ？
でもHPでは16年も白ラベルのままだわ、なぜだろう
ブルジョワの格付けも長年、面倒な事を繰り返して、結局価値が下がってしまったように思います
とても残念…
しかし、このブルジョワは信頼できますよ
1862年から同じ一族で6代に渡って継承されています。
最初の所有者はバロン・アルフレッド・ド・リューズ（男爵）、ステファン・デュルノンクールがコンサルタントしています。
彼は一体何軒のシャトーの面倒を見てるんでしょう？？
分身の術でも使えないと超忙しいのでは
シャトーはここ ↓
シャトー・マルゴーもご近所
メドックの中身が不明瞭な方にはこれでどうかな ↓
馬鹿にしてません
畑の作付けは、カベルネソーヴィニヨン65% 、メルロ30%、カベルネフラン5%ですが、
2016年のセパージュはカベルネソーヴィニヨン80％、メルロー20％となってます
HPの数字だから、これが本当なんでしょう。
（こういう情報は見る資料によってバラバラだったりします、輸入元でも結構適当な数字になってる場合があるので要注意）
樽熟12ヶ月。
このワイン、今年飲んだ5000円以下のボルドーで一番好きです
結構しっかりフルボディですが、とても洗練されています
甘くて濃いニューワールドとはやはり違います。
カリフォルニアのカベルネ等は、最初から最後まで同じように甘くて濃い、金太郎飴みたいなモノが多いんですが、
やっぱりボルドーは食事に合わせて一緒に楽しむような控えめさがあります。
飲んでる最中に確実に変化していきますし
16年になって15年よりもいいかもしれない
気温も下がって来たし、焼き肉に合わせるとか最高です
も少し上品ならフレンチで羊（できればヨーロッパか北海道ので）
2本足（鳥）よりも4本足（牛や羊やイノシシ、鹿）ですね
是非お勧めします〜
