マッツェイ予備知識

今日は曇りで時々雨らしい
梅雨っぽくなって来たかな？？

コロナ感染者、本当に減りませんね…
愛知県もずーっと2000人越えてますし、激減しても良さそうなのに



明日はマッツェイセミナーです



資料もワインも届きました
林さんのお話も楽しみ


簡単にマッツェイの予習をしましょう

トスカーナの名門一族であるマッツェイ家は、12世紀からワイン作りをしていた記録があり、現在のご当主フィリッポ・マッツェイさんで24代目と言う長〜い歴史がある御貴族様です

現在のキャンティのラベルには、1435年にカステッロ・ディ・フォンテルートリというシャトーを婚姻によって取得したことを表す紋章が使われています　↓


なので、ワイン名もフォンテルートリとなっていますので少しややこしいかもしれません。

フォンテルートリというワイナリーをマッツェイ家が運営してる、と言う事です。

こんなお城、こじんまりした別荘みたい　↓


HPより、元は要塞だったそう

1435年と言うと、日本では室町時代の真ん中辺りですね、応仁の乱の少し前。
その頃からワイン作りをしてるってすごい（もちろん実際に働くのは小作人や下僕たちです）

現在、誰でも知っている「キャンティ」というワインの名前を最初に使い始めたのがこのマッツェイだそうで、公文書に残る記録では1398年に既に表記されていたらしい

更に、アメリカ大統領のトマス・ジェファーソン（3代）が就任前、ヨーロッパで大使を務めていた時に、マッツェイに依頼してアメリカ、ヴァージニア州でブドウを植樹した、と言う記録もあり、これがアメリカ大陸の最初のブドウ畑だと言われています
ジェファーソンの独立宣言「全ての人は平等である」と言う考えは、元はマッツェイの著作に登場する表現でこれに影響を受けて採用されたそうです。

逸話がいちいち、すごい

最近では、1997年に同じトスカーナでも海沿いのマレンマ地区にテヌータ・ディ・ベルグァルドというワイナリーを作っています
2003年にはシチリアへ進出、ジゾラというワイナリーを作り、

その後、ヴェネトでヴィラマルチェロというプロセッコを作るワリナリーを立ち上げ、4つのブランド持つ企業に成長しています。

（ここは元から大企業ですが）

流石の御貴族様で、トスカーナに650haもの土地を持ってるそうです
その内、ブドウ畑は117ha
（三桁の所有畑はすごいです）

この広大な畑は5つの地区に分かれており、更にそれを120の区画に区切って管理しています。
お城とは別に最新の醸造所があり、清潔で近代的です　↓


樽貯蔵庫

マッツェイではキャンティでこれほど長い歴史がある名門だけに、ブドウ栽培でも進んだ取り組みが行われています
当然、資金も潤沢なのですよ

畑では通常の3倍もの密植を行い、収穫を減らす工夫をしています。
サンジョベーゼのクローン改良や、DNAの分析、マッサールセレクションによる優良品種の選抜を経て、現在マッツェイでは36種類ものクローンがあるそうです

フォンテルートリではその36種類をブレンドした「ミックス36」「ヴィコレジオ36」という、非常に面白いワインを生産しています。

ヴィコレジオは明日の試飲にも出ます
キャンティ・クラシコ　グラン・セレツィオーネですし期待できます

歴史と資金、情熱とプライドを持ったマッツェイ、作ってるワインもレベルが高い
フォンテルートリでは現在9つのワインを生産しています。

3つのキャンティ・クラシコ・グランセレツィオーネ
2つのキャンティ・クラシコ
4つのトスカーナTGP

これ以外にも、オリーヴオイルやグラッパ、なんと化粧品まで作っています

明日の試飲は集中して飲まないと、混乱するかもしれません
最初の二つのプロセッコと白ワインの後は、

4つ全部キャンティまたは同地域の赤ワインなので。
後から思い出せるように分類して、説明をよく聞いて下さい〜

集中ですよ