このところ県外からの営業さんの訪問が増えて、出張も解禁されてきたんだなぁと感じています
普段はメールやオンラインの発注で事足りるので、わざわざ出向いていただくことがかえって恐縮でもあります。
ですが
この前来た方、話の途中であくびしてまして… 驚愕
自分からアポ取って来たのに… マスクしてるからばれないと思ったんでしょうかね
（いや、分かるでしょ）
怒るというより、ただただ唖然。
…もう会う事ないと思います
この2年余りの自粛＆出勤減少で社会全体の対人スキルは低下してると思います
私も偉そうに言えない事も多いですが、商談中に欠伸されたのは驚きましたね。
愚痴ってしまってすみません。
今日は幻になちゃった美味しいワインを紹介します
何故「幻」なのかは最後に説明しますね。
オパリー・ド・シャトー・クーテ2019
皆様、シャトー・クーテはご存知でしょうか？
フランス、ボルドーの左岸上流、ソーテルヌの貴腐ワインです
（シャトーはバルサックにあり、AOCバルサックを名乗ってます）
1855年、メドックの格付けと同時になされたソーテルヌ地区の格付けで11のシャトーが第1級＝プルミエクリュに選出されており、クーテもその一つです
（因みに一番有名なイケムは唯一プルミエクリュ・シュペリュールという、さらに上級の格付けです）
バルサックのクーテはこれです ↓
今日のオパリーはそのクーテが作る辛口の白ワインです
AOCソーテルヌ（とバルサック）は甘口の白でないといけませんので、オパリーはAOCボルドーとなっています。
セパージュは、セミヨン50％、ソーヴィニョンブラン50％
シャトー・クーテは中世の要塞が元になっているシャトーで、14世紀の建築様式に礼拝堂や塔を増築し17世紀に現在のシャトーの原型が出来上がりました
ワイナリーとしてもスタートは1643年とボルドーでもかなり古い記録がはっきり残るシャトーです。
長い歴史があるので色んな逸話があるんですが、フランス革命の直前にクーテを購入した（後の）サルース侯爵の一族により1920年まで所有されていましたが（サルース侯爵はイケムのオーナーでもあります）、その後2度オーナーが変わり現在に至ります。
こんなシャトーです ↓
HPより、以下同様
シャトー・クーテが辛口のオパリーをつくり出したのは2010年からです
どこもそうですが、辛口市場では貴腐ワインの需要が伸びない事に加えて、温暖化で霧の発生が減り、そのせいで貴腐が付きにくくなって来てるらしく、貴腐ワインを取り巻く市場と環境は良いとは言えません
それもあり、格付けに入っているような著名シャトーでもみーんな辛口ワインを作り始めています。
イケム → イグレック
クリマン → アスフォデル
リューセック → エール
スデュイロー → エス、ブラン・セック
ギロー → ル・ジェ
ドワジーデーヌ → セック
と、超簡単な書き方ですが、辛口を作っていない所ってあるんだろうか
辛口と言ってもスタイルは様々で、新樽を使ったこってりの物、ステンレスタンクだけのシンプルスッキリなもの、と色んなワインがあります。
以前に紹介しました、シャトー・クリマン・アスフォデルのセミヨン100％は、とても面白く貴重な存在だと思います
↓https://cave-mitsukura.seesaa.net/article/481595609.html
で、今日のオパリー・ド・シャトー・クーテ2019なんですが、輸入元で発見した時、既に在庫僅か4本だったんです
なので急いで4本買ってみました。
早速飲んだら、これがすごーく美味しい
暑いし冷え冷えにしてんですが、白桃や洋ナシの香り、青さは一切なし
樹齢40年以上のグランクリュの区画のブドウを使っています
資料に書いてるようなライムやスモーキーさは感じませんでした。
発酵後の熟成に樽を使用してるようですが、樽の印象はほとんどなし、洗練されて上品である事はすぐに分かるいい品質です
ブドウの質が高いであろう、非常に完成されてバランスの良い香りと味、欠点ゼロ、です
オパールの名前に恥じない出来栄えです。
お値段は流石に一葉さんでは足りませんが、飲む価値はある
と思っていたら、一緒に飲んでくれた知人が気に入って、残り3本をお買い上げいただき、めでたく完売しました。
と言う事で、せっかく紹介したのですが在庫がないという「幻のワイン」となってしまいました
ごめんなさい。
久しぶりにこれは、と思うワインでしたね
見かけたら買ってみる価値、大いにアリです。
再入荷待ってます
