2013年07月15日

泡好きは要チェックです


三連休もあっという間に終わりですね〜
気温は数日前よりはマシかもしれませんが、やっぱり暑いなぁたらーっ(汗)


個人的な事ですが、最近あんまりシャンパーニュを飲んでいませんねひらめき
ビール飲んで、ブルゴーニュとか…

シャンパーニュって4000銘柄もあるって言われていますが、
10銘柄くらいは言えますか?

一番有名なのはモエ・エ・シャンドンですよねexclamation
「ドンペリ」と「オーパスワン」はワインを全く知らない人でも知っているでしょうひらめき

一番知られていないシャンパーニュは…
知られてないんだから書き様がありません ←パンチパンチ
小さいレコルタンはたくさんありますが、追及にも魅力に限度がある。

で、思ったexclamation×2

名が通っているはずの優秀な作り手なのに忘れられてる存在はあるexclamation×2 と。


おそらく筆頭はコレ目

__.JPG

ド・スーザ キュヴェ・コーダリNVぴかぴか(新しい)

ド・スーザは特級アヴィーズにあるレコルタンです手(パー)
自社畑といっても年産10万本以上の大メーカーで、現在ではゾエミというネゴシアンも立ち上げています。

コーダリは蔵の最高級品で、アヴィーズのシャルドネ100%
ヴィンテージもあるけど、これはノンヴィンテージ位置情報

リザーヴワインをシェリーみたいにソレラで保存しています家
結構な手間だと思います。

コーダリとは尻尾のこと演劇
長い余韻を表してそう名付けられた、って本当ですか?

香ばしく豊かな香りに、透明感があってキレるシャルドネですグッド(上向き矢印)
あたしみたいなピノ好きには辛いくらいのシャープさ。

しかし、洗練されていて、シルキーさみたいなのはよくわかりますグッド(上向き矢印)
ただ、あと5年くらい置いといてもいいかな…

アヴィーズにはシャルドネのレコルタンと言えば今や第一人者のジャック・セロスがいますね。
比べても仕方ありませんが、てんちょはド・スーザのファンですね揺れるハート

忘れられていませんでしたかexclamation&question
だとしたら大変失礼いたしましたあせあせ(飛び散る汗)








posted by cave MITSUKURA at 19:03| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]