急に暖かくなって、春の気温になってるようですが、まだ相変わらず店内は寒い
あんまり早く気温が上がっても、花粉の飛散も早まるようですし、それは困る
今日はお手頃、南仏ワインを紹介します
オーシェール シャルドネ2021 ＆ セレクション2021
フランス、ラングドックの白と赤。
両方ともＩＧＰペイ・ドックです。
このワインは昔からあるのでご存じの方も多いと思います
ラベルデザインが少し変わってます、確か赤ワインは前はボルドータイプのボトルだったような。
今日のワインは、ボルドーの大手バロン・ド・ロートシルトが手掛けています
バロン・ド・ロートシルト、略してＢＤＲは傘下に多くのワイナリーを置く巨大企業です。
最近では、シャブリのウィリアム・フェーブルを新しいメンバーに加えています
アンリオ帝国も解体されちゃいましたねー
このＢＤＲグループはフランス、ボルドーのメドック1級シャトーであるラフィットを取得したことに始まります
誰もが崇めるラフィット、飲み頃をいただくのがかなり難しいですが、くじけずにチャレンジしてほしい。
ところで、ラフィットグループ以外にもロスチャイルドのワイナリーはいくつかありますが、同じ一族でも同じ会社ではありません。
みんな親類なので少しややこしいかもしれません
まず、ロスチャイルドは元はドイツの一族です。
1800年代の後半に貸金業で財を成してます（所謂高級金貸し、ユダヤ人には職業選択の自由がなかったためでもあります）
ロートシルトと言われるのはドイツ風の呼び名で、赤い表札（ロート＝赤、シルト＝板）がかかっていたから、らしい。
（実際の表札は緑色だったらしいですが）
その後5人の息子がヨーロッパ各地へ進出します。
これがロスチャイルドのワインに5本の矢が描かれている所以です
長男は実家のフランクフルト
次男はウィーン
三男はロンドン
四男はナポリ
五男はパリ
今でも残っているのは、ロンドン系とパリ系です
この二つの家系のうち、1853年にロンドン系の息子ナサニエル氏がムートンを取得したのち、20世紀になってひ孫がシャトー・ムートン・ロートシルトを中心としたバロン・フィリップ・・ド・ロスチャイルドというグループを作りました。
こちらは、
カリフォルニアのオーパスワン
チリのアルマヴィーヴァ
など、有名なコラボレーションワインを生産しています
今日のＢＤＲはパリ系です
ムートンから遅れて1858年、すでに格付け1級となっていたラフィットをジェームス男爵が買収します。
その後、
1962年 デュアール・ミロン
1984年 パラディ・カスイユ、リューセック
1988年 ロスヴァスコス（チリ）
1990年 レヴァンジル（ポムロル）
1999年 オーシェール ← 今日のワイナリー
同年 カロ（アルゼンチン）、サガ
2008年 ロンダイ（中国）
と、
グループを拡大しています
いっぱいありますね、全部分かりますか？
上記の二つ以外にも、エドモン・ロスチャイルドのグループもあるので余計にややこしいかも
↑ スペインのマカンとか。
で、今日のワインに話を戻して。
オーシェールというのは土地の名前です
ラングドックは広いので、オーシェールがどこにあるか、はっきりわかっている方は稀だと思います
ここです ↓
ナルボンヌの近く、ほとんどルションですね。
今日のワインはＩＧＰペイ・ドックですが、ラインナップの多くはＡＣコルビエールとなっています。
…うーん、どっちから行っても遠い場所だ
ほんと、ラングドックは広すぎます。
ニームからカルカソンヌって結構距離あるしなー
この地でのワインづくりはかなり長い歴史があります。
記録では最古のものは西暦97年のローマ時代、皇帝ドミティウスの勅令でブドウ樹を伐採（引き抜く）ことになった受難の記録です。
この勅令はワインの歴史上では有名で、ローマ（イタリア）産のブドウを保護するために、他地域＝主にフランスのブドウ栽培を禁じたものです。
しかし、それは一時的なもので、すぐにブドウ栽培は復活しその後2000年近くも続くことになります
ドメーヌ・オーシェールのブドウ畑は160haにも及びます
（ドメーヌの所有する土地は600haもあるそうです）
斜面のＡＣコルビエールを作る畑には黒ブドウの、シラー、ムールヴェードル、グルナッシュ、カリニャン、サンソーが植えられており、
平地でペイ・ドックを作る畑には、シャルドネ、メルロ、カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フラン、プティ ヴェルドが植えられています。
赤はステンレスタンク発酵ののち、大樽で熟成しています。
白もステンレスタンク発酵・熟成、樽なしですが、澱引きせずに旨味を引き出すようにしています。
白は特に収穫のタイミングが重要で細心の注意を払って、気温の低い早朝などに行われます
なぜプロヴァンスやラングドックには白がなくてロゼが多いのか、はここに理由があります。
これからもっとその傾向は強まっていくでしょう。
今や貴重なラングドックの白と言ってもいいかも
今日の赤白はどちらも野口君2人で余裕でおつりが来ますので、気軽に飲むことが出来ます
まろやかで果実味豊かな赤、ミディアムボディでバランスがいいです
品種を考えるとどれもが支配的でなく、補完的な役割を果たしているせいか、1種類の香りだけがするわけじゃないのがいいですね
若々しい香りですが、飲むには全く問題ありません。
白も綺麗なレモンイエローで、香ばしさを感じるフルーツの香りがします
樽がなくてもブドウの完熟感がよく分かります、冷やしても沈まない香りと芯の通った酸味が生き生きしています。
…載せられるような畑やシャトーの写真が全然ない、残念
ラベルが変わって今のほうが好きです
是非飲んでみてください〜
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