全然ブログ書いてなかったです、すみません
意外と月初にやる事が多くて。
月曜からはいよいよ名古屋も梅雨入りの様ですね
夏の暑さはもう少し後からでいいんですけど〜
フランスを中心に、ヨーロッパではブドウは開花を経て順調に生育しています
今のことろは大丈夫、このまま是非とも豊作になってほしい
今日は久しぶりにワインの紹介をします
店頭に新しく来た、夏向けのさわやか微発泡ワインです。
ソアリェイロ ペットナット アルバリーニョNV
まぁた、アルバリーニョだ
と思ったあなた
そうなんです、またアルバリーニョなのよ
今日のワインはポルトガル産です。
ただ、ミーニョ川を挟んでリアスバイシャス（スペイン）のすぐ南のメルガソなんです。
先月行った場所のすぐ近く。
メルガソは、同じくポルトガル北部のモンサンと合わせて、ヴィーニョヴェルデのサブリージョンノ一つ、モンサン・メルガソとして区分される地域です。
メルガソのほうが上流にあります
もう少し広域表示した方が分かるでしょうか？ ↓
リアスバイシャスと同じく、アルバリーニョやトレジャドゥーラを栽培する地域です
ただ、今日のワインはヴィーニョヴェルデではありません。
IGミーニョとなっています。
ところで、皆様、ペットナットって聞いた事ありますか？
今日のワインに限らず、ペットナットという種類のワインはここ10年ほどでよく見るようになりました
ペットナット ＝Pet Natとは、ナチュラルワインの一種で微発泡のスパークリングワインを指します。
フランス語のPétillant Naturel ＝ペティアン・ナチュールを略した言葉で、自然派の生産者が造る微発泡ワインの事です
今だと、どこの国の物でもそう呼んでいますね。
フランスだと、ロワール地方に多いでしょうか。
ロワールは伝統的にクレマンの生産もありますが、ペティアンのほうを日常飲んでいます
微発泡とはいえ、ちゃんとした泡立ちがあって、スパークリングワインと同じです
ということで、今日のワインはナチュールです。
かわいいラベルです、青空に浮かぶ白い雲が清涼感を運んできます
やはり、清澄していないのでやや濁ってます
メルガソは海からは60キロほど離れた内陸にあります。
周りは山に囲まれ、日照や降水の条件に恵まれた豊かな自然が広がる場所で、ブドウ栽培も近年増えています
山の異なる標高に畑が存在し、品種や栽培にも多様性が見られます。
生産者のソアリェイロは、この地で初めてアルバリーニョを植えたパイオニアです
1974年の事です。
ワイナリーとしてのスタートは1982年、初めてソアリェイロというブランド名でワインを発売しています。
所有畑の最良の区画の名前をとってワイナリー名にしたそうです
今ではアルバリーニョの第一人者として地元でも評価の高い作り手です
成功しています。
最新の大きな醸造設備も備えています（ここにもある、卵型のコンクリート発酵槽、ここは黒色だ）
眺めの良い場所にあります
畑は有機栽培の認証を取っています
アルバリーニョはペルゴラ（棚づくり）です。
アルバリーニョというブドウは収量が少なく、病害に弱いので育てやすい品種とは言えません
ですが、その香りの高貴さや酸のフレッシュさは、他の品種にはない魅力として多くの消費者に支持されています
今日のワインはスパークリングワイン用に酸が高いブドウを選んで作られています
タンクで一次発酵を行っている最中にボトリングして、残りの発酵を瓶内で終わらせます。
所謂、メトード・ルーラル、アンセストラル方式っていうやり方です
シャンパーニュやクレマンと違って、デゴルジュマンをしていない（したがってドサージュもなし）ので、濁りが残るというわけです。
デブルバージュもほぼしてなさそう…
てんちょ、濁ったワインの良さがちーっとも分かりませんし、良いアロマがないナチュールワインが苦手です
ですが、このアルバリーニョ、こういうのもあるんだよという事で、1回経験してみよかな、と買ってみました。
アルコール度数は12%
強過ぎないので、ランチにも大丈夫です
ソアリェイロは他にもアルバリーニョを作っています。
清澄ありのスパークリングワインもありまして、そちらは切れのある辛口です
同一路線上にあるとは言え、やっぱりナチュール感が大きいこちらのペットナット。
イカやタコなど魚介にはよい相性ですが、生ではなく火を通して、オリーヴオイルを沢山使った方がよいでしょう
塩をしっかり効かせてくださいね。
味付けはシンプルでOK
アヒージョには最高の相性かも
ナチュールの風味が気になる方はよく冷やしてください（てんちょ、そうです）
どんなワインも飲んでみなきゃわからない
お試しください〜
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