樽を愛する方へ

風が冷たーい
すんごく冷えてます

昨日もイタリアワインの試飲会に行ってきました
良いワインがあったので店頭に置きたいと思います



今日は試飲会とは無関係ですが、新入荷のシャルドネを紹介します
ちょっと時間がないので手短に。

シャルドネ　キュヴェ・ディスネ2021　フルリーオークド

フランス、ラングドックの白ワインです
シャルドネ100％
（アメリカやチリなどの新世界ワインと違って、フランスワインでは品種を記載すると100％でなければなりません）

ワインはIGPペイ・ドック、AOCよりも規制の緩やかな地域ワインです。

生産者の名前がありませんが…
作っているのはラングドックの大手ネゴス、LGI WINESです

このロゴ、見た事ありませんか？　↓


一般の方は知らないかな

日本へも複数の業者によって輸入されています。
1999年創業のまだ新しい会社ですが、規模はかなり大きいので生産アイテムも沢山あります

ですが、今日のワインはおそらく日本向けに作られたオリジナルワインです。

ラベルも日本用のオリジナルの様です
生産自体は、ラングドックのセバザンにある協同組合が行ってますね。
（LGI WINESはカルカソンヌに本部があります）

ここ　↓


赤い印が生産する協同組合があるセバザン、紫の〇がLGI WINESのあるカルカソンヌです

ラングドックの地理、覚えてる人少ないだろうなぁ…


今日のワインは、加入する組合のブドウ栽培家から買い上げたシャルドネで作られており、100％オーク樽で熟成されています
新樽比率や熟成期間は不明（情報なし）

前回、
樽の風味の効いたワインにはお手頃価格の物はない
と書きましたが、

あるじゃん
ありました。


確かに先日のカリフォルニアに比べると少しフルーティですが、樽の風味はちゃんとありますね
美味しいですよ

もう少し熟成させたいところかな。
半年も経ては結構化けそう

このワイン、なんと税込1150円です
（1000円切れなかったわ）

こう言うのあるんだなぁ

樽の風味を楽しみたい方は、あまり冷やさないでください。
大きめのグラスを使ってみてね。

超おすすめです

低価格ボルドーおすすめ

今日は雨の名古屋です
一雨ごとに暖かくなるには、まだ早いかなぁ


この前少人数で飲んだ、樽の効いたカリフォルニアのシャルドネが参加者の受けが良かった。

やっぱりああいうコクのあるシャルドネがいいっていう方は多いですよね
特に寒い時期には喜ばれるのはよく分かります（が、てんちょ、樽があんまし得意じゃないのです）

樽を使うと、どうしても価格に樽代を反映させないといけないので、超低価格で樽の風味バリバリってのはないんですよね〜

この前のワインも結構お手頃なんで優秀ですが、すんごいお値打ちな樽熟成シャルドネを見つけたので買ってみます。
良ければ後日紹介します、よくなかったらどうしようかなぁ


価格は重要ですね

毎日1万円のワインが飲める人がうらやましい



今日は簡単にお手頃赤ワインを紹介します



シャトー・ル・ペイラ2018

フランス、ボルドーの赤ワインです。
AOCはカスティヨン・コート・ド・ボルドー

数回前に書きました、コート・ド・ボルドーの一つです。
https://cave-mitsukura.seesaa.net/archives/20230203-1.html

こんな産地を統合しています　↓


コート・ド・ボルドー連合HPより以下同様

余談：この前、この地図見たかったなぁ…
フランのHPはなんか違うサイトに飛んでしまうんですよ（インドの旅行サイトみたいな全然無関係なサイトへ）


カスティヨンは右岸、サンテミリオンの上流にあります　↓



ここも先日のフランと同じく小さな産地なので、ブドウ農家と組合を合わせても230しかありません。
全体の70％がメルロー、20％がカベルネフラン、10％がカベルネソーヴィニョンです。

今日のワインは、メルロー85％、カベルネフラン15％

サンテミリオンでもシャトーを持っている一家が作っています（全然知りませんが）

価格が大変リーズナブルなんですが、パリの農産物コンクールで金賞取ってますし、
ギ・ド・アシェットでも一つ星を獲得してる等、評価はとても素晴らしい

「コンクール金賞」については、何じゃそりゃ？っていうコンクールが多いので手放しで信頼してはいけませんが、
このパリ農産物博覧会は信頼できる評価です
低価格でも実際に良いワインが多いのです

なので、このシールがあるから買ってみましたが、中々ふくよかで美味しいです

このワインは税込1500円以下です
コスパ最高です
こう言うの、いいね〜

温度に気を付けて、冷たい状態で飲むと少し大人しい感じですので、常温まで上げて抜栓した方が良いでしょう

在庫沢山ありますので、是非買ってください

趣味と実益を兼ねているのか

今朝は寒かったです
名古屋でもマイナスだったようで。


2月と3月は業界向けの試飲会やセミナーが沢山あります

昨日もいいワインがいっぱいあった（あとは資金の問題だ）↓

どの会にも出来る限り行きたいと思うのですが、

なぁんで同じ日に3つもセミナーあるわけ

こうなったら分身の術か　←　できる訳ない

残念無念。

やはり試飲会に行けば新しいワインの良さを体験できたり、
セミナーに参加すれば、生産者の取り組みが理解できて身近に感じられたり、
利点が多いです

20年くらい昔はただで飲めるし、って言うのが無くはなかったですが、そこは仕事の場だという事は忘れた事はありません

ただ、飲んで酔ってるだけ、のみっともない人達見てると情けないなーって思う。
ちゃんと（少しでもいいから）買いたまえ
そして、周りを見ろ

飲めていいよね〜、ってお客様にも言われますが、
確かに飲めます、めちゃくちゃありがたいくらい、いっぱい
最近はほとんど飲まなくなりましたし、15分くらいで帰っちゃいますけどね。

今週はちょっとサボりまーす
また土曜からいいワインの紹介するつもりです

セールって難しい

今日も（？）暖かい名古屋です、曇ってますが。
店内はヒヤッとしてますので、外の暖かさがイマイチ分からないんだな



この1年、2021年のフランスワインの不作に備えて、重点的に仕入れを増やしてみた結果、
在庫が、決算でコラって言われそうなくらいの数字になっておった…
まぁ、多少（ほんとか）ですけど…

セールやってもいいんですけど、正直20％オフにしたところで全然安く感じないんですよね
「おっ、買ってもいいな」と思うような値段にならない。

健全なワイン達なので焦って売らなくてもいいですけど、
買いたい方が喜ぶようなことはしたい

悩み中。

特別な食後酒

昨日、はしゃぎ過ぎた…

いつも「ほどほど」でやめる事が出来ないんですよねぇ
いい年してお恥ずかしい
多分、直らない



今日は簡単に珍しいお酒を紹介します
限定の貴重品でっせ。



ベルタ　カステレット・デッラ・アンヌンツィアータ

グラッパです

グラッパはイタリアのお酒で、ワインを作った後のブドウの搾りかすを蒸留して作るブランデーの仲間です。
フランスではマール、スペインではオルーホ、と呼ばれています。
（蒸留は錬金術の研究の福産物で、ウィスキーなどど同じく命の水と呼ばれる物です）

数あるグラッパの中でもベルタは一流です
ピエモンテ州にあるグラッパ専門の蒸留所で、高品質のグラッパで有名です

沢山のグラッパを生産するベルタですが、今日のカステレット・デッラ・アンヌンツィアータは特別な限定品です

創業地のニッツァ・モンフェラートから一度は離れたベルタ社ですが、再び故郷へ戻り、20年以上この地に投資を続けています。
そんな中で、カステレット・デッラ・アンヌンツィアータ（アンヌンツィアータの小さなお城）を買収し、蒸留施設、ヴィラ、美術館などを整備しています

こんな素敵なお城です　↓



…現物の写真がない
それに地図で見つけられませんー、アンヌンツィアータって小さな村なのに、どこだ？？

ベルタの巨大な蒸留所はこんな感じ　↓




今日のグラッパはそんな原点回帰を記念して作られました

原酒のブドウは、バルベーラ、ネッビオーロ、モスカート
非連続式蒸留（？）、100リットルのフレンチオーク樽（ちっちゃい）で熟成しています
琥珀色していますね。

700mlでアルコール度数は43％もあります

生産本数等書いていませんし、シリアルナンバーもありませんが、既に輸入元では完売しています。
ミツクラにも1本だけ来たのがすぐに売約済になりまして。
そうしたらもう1本もらえるとの事で、早速買ってみました

豊かな香りと心地よく続く長い余韻、レベルの高いグラッパに違いありません
（流石に1本しかないから飲めない）
お値段は張りますがそれだけの価値があります

飲んでみたい方は是非お早めに〜

ナポレオン飲み尽くし

快晴ですが、冷たい風が強くて体感はすっごく寒い名古屋です


今日はワインの紹介ではありませんが備忘録にさせてください。
読み物として多少の興味と知識の一助になれば嬉しいです

このワイン達、貯めて貯めて、ようやく飲むことにしました。
が、出来たらあと2，3年待つか増やすかするべきだったかとも思ったりして

　

ピエール・ジュラン
フィサン1erレ・ゼルヴレ2018
ジュヴレイ・シャンベルタン　クロ・ド・メルヴェイユ2018　モノポール
フィサン1erクロ・ナポレオン2013〜2018　モノポール


先に、ヴァーティカルのクロ・ナポレオンを紹介します。

フィサンの1級でも特異なこの畑、高品質である事はもちろんですが、
ブルゴーニュで唯一つ「ナポレオン」の名を持つワインです
この区画は、1級オー・シュゾの一部でAOCとしてはオー・シュゾの登記になっていますが、例外的にクロ・ナポレオンの名称が許されています。

ここです　↓


赤い矢印がドメーヌの所在地です

区画の地図ではここ　↓



…これじゃありませんが、ブルゴーニュ委員会の簡略地図、場所が間違ってませんかね
（よくある）


特例の訳は、この畑のわき道（Rue Noisot）にも名前が残っている、かつての所有者であったクロード・ノワゾ近衛兵がナポレオンの側近で、ナポレオンがセントヘレナへ送られた後にその復活を願って畑の一部をクロ・ナポレオンと改名したからだそうです
今は規定が厳しいので、勝手に名前を変える事は出来ませんが、19世紀初頭ならばアリだったんです。

ラベルの絵は、実際にある銅像「寝るナポレオン」だそうです

確か、畑の付近にロワゾ公園があって、そこにこの銅像があるんですが…
少し遠い、畑の斜面の上の林の中ですね、夜は行きたくない場所かも

畑は僅か２ha、ピエール・ジュランの単独所有です
「クロ」の名の通り、立派な門があります　↓


HPより

2015年からはビオロジックに転換しており、他のキュヴェでもとても低収量です。
新樽は多用せず、ピュアですが力強さも持っています

元々フィサンはジュヴレイ・シャンベルタンと同一視されており、陰に隠れた存在だったとも言えます。
有名な村の恩恵を被りつつ、ペリエール侯爵（クロ・ナポレオンの上部にある1級畑に名が残っています）の尽力で単独の名声を確立したとも言われています。

ワイルドで頑強なスタイルの一方で、洗練された細やかさもある良質なワインです
各ヴィンテージの違いを体験してみたいと思ってました。

ホントは07，09，12もあったんですが、全て売って（飲んで）しまった
今さら悔やんでも遅い


後の二つのワインの一つ、フィサン1erレ・ゼルヴレもモノポールです
HPに分かりやすい地図がありました　↓



所有を表す礎石あり　↓




ジュヴレイ・シャンベルタン1erクロ・ド・メルヴェイユはここ　↓



特級の塊の方じゃなくて、北の、フィサン（ブロション）との境のあたりです。
年産9500本の希少品です

…残念ながらそれぞれのキュヴェの醸造の違いなどには言及がありません。
が、果実味豊かなスタイルだそうで、塩味の旨味を後から感じるリッチな作りみたいです
ジュヴレイらしい野性味はあんまりないのかな。

そして飲みました　↓

若いビンテージもツヤツヤ、ふくよかでした‼️

とても美味しいです。

フローラルな香り、丸い酸、旨みのある塩気、全てバランス良くてスイスイ飲めちゃいます❤️

少し前までは隠れたお買い得ワインだったピエール・ジュラン、特にクロ・ナポレオンは値上がりが著しい
今、クロ・ナポレオンは新ヴィンテージの入荷待ちですが、予定なし、だそうで

他のワインでも見かけたら是非飲んでみて欲しいです

創業38年、1000年も歴史もここから

少しは寒さが和らいだような名古屋です、でもそうなるともう少しで花粉の時期ですね



今日はこの前紹介するはずだったシャンパーニュを紹介します

ティエノ
ブリュットNV　＆　ブラン・ド・ブランNV

このシャンパーニュメゾン、ご存知でしょうか？
ネゴシアン（NM)です。

ティエノの創業年は1985年と、ごく最近です。
最も新しいメゾン、なのかな。

創始者のアラン・ティエノ氏は創業前に２０年以上もブドウの買い付けや仲買をしていました。
ブドウの買い付けで手腕を発揮したティエノ氏は、まずランスでワイン商の会社を作りました。
これが1980年。
その5年後、シャンパーニュブランドを買収して自分のシャンパーニュ作りを始めたのです
それからはあっという間に大メゾンへ成長、大成功を収めてますね

ブドウ畑の取得が他から来た参入者よりも容易であった事など、成功の要因は色々です
ファーストヴィンテージにはクリュッグから買った５haの畑のブドウも使われています

なんだかんだ言って田舎のワイン産地、そして保守的なフランスでは、信頼関係を築いた知ってる人、って重要な事なんです
よそ者は敬遠されちゃうので。

しかし、そもそも、ティエノはマルヌ出身の一族で、ランスでは６代以上も家計を辿れる有名な一家でした。
彼らは代々公証人としてランスで仕事をしており、先述のアラン氏がいきなり法曹界を飛び出してブドウの道へ行ってしまったようです。
お父上は嘆いたでしょうか？
「新しいキャリアをスタートした」なんて簡単に言えるものではないでしょうし
（資料にはそこに触れた物はまずないですね）

事務所はランス市内にもあありますが（ここが創業地）、ランス郊外のタイシーという町に巨大な工場が立ってます　↓
ここ　↓



ここは圧巻の眺めです。
西（パリまたはドゴール等）から高速道路を走ると、左手にティエノの大工場が見えます
途中に何にもないから余計にデカデカと目立つし、さらにライトアップもされてますので、いやでも目に着きますよ

こんな眺めです　↓


googlemapより、HPもSNSも写真なくて

ティエノはその後も順調に畑を増やしていきますが、ほんと、一気に巨大メゾンへ成長しています
ブドウを買う伝手と資金があったからこそ、の急成長です。

自社畑は30haに過ぎませんが、かなりの量を生産してるはずです（数量非公開だわ）
買いブドウの比率も、自社畑の平均格付けもクリュの数もぜーんぶ非公開やんか
なんだよ〜

お金があるのは間違いない
94年にマリー・ステュアートとジョセフ・ペリエ
2003年にはLVMHからカナール・デュシェーヌを買収してます

各ブランドはそれぞれ営業していますが、親会社になれるほどの資金力ってすごいんだろうなぁ
更に2007年までにボルドーにも複数のシャトーを所有するまでになってます。


どうも成金臭がしそうなメゾンですが（失礼）、そんなことはありません
やはり、歴代の街の名士の一族ですから、洗練された良いシャンパーニュには馴染みが深く、自分達にもこだわりがあったに違いありません。
現在、蔵はガランスとスタニスラスの兄弟姉妹（どっちが上か分からない）も加わり、父アランと共にそれぞれの名前を付けた上級キュヴェを生産しています。

店頭にも3つあります　↓

こちらは高級品

今日の二つのセパージュですが、
ブリュットでは、シャルドネ45％、ピノノワール35％、ピノムニエ20％
（年によって差異がありますが）
ブラン・ド・ブランはシャルドネ100％

SNSに面白い写真があるので転載させてもらいます　↓



アッサンブラージュ前のヴァン・クレール（原酒、透明なワインという意味です）の写真ですが、
左のシャルドネに比べると右のピノノワールは明らかにピンク色ですよね。

白のシャンパーニュと言えども、こんなに違う訳です



で、肝心の味わいですが…
てんちょ、ティエノを飲んだのはずいぶん昔です。

ですが、泡の細かい繊細なスタイルでした
シャープ過ぎず、骨太過ぎず、本当にいい中庸なシャンパーニュです。
誰が飲んでも何に合わせてもNGにならない、安心して飲める1本でしょう

しかも今回、沢山買ったので超お値打ち

今、シャンパーニュって、一番スタンダードなキュヴェでも定価では8000円から11000円くらいが普通（税込）
店頭でも7000円以下の物は非常に少ない。
すんごく高くなってます

ただ今、ロゼが入荷待ちだそうですが、4月に入荷したら輸入元さんがセミナーを開催してくれそうです

5月以降と先の話ですが、興味ある方、是非ご参加ください。
（詳細全く未定ですし、まだ先なので今は予約受付などしませんので悪しからず。イベント欄をまめに見てて下さい）

あなたの評価は如何に〜

どのコースがいいですか

明日は愛知県知事選挙ですね
でも、6人も候補がいるのに…（以下表現自粛）



さて、今日は新しいシャンパーニュを紹介しようと思ってたんですが、それは次回にして。
これにします

フェラーリ　F1　5都市セット　リミティッドエディション　BOX

イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェにあるフェラーリ社は瓶内二次醗酵のスプマンテの大手で、イタリアではシャルドネを真っ先に栽培した成功者です
イタリアの泡は圧倒的にプロセッコが主流で、本格的な瓶内二次醗酵のスプマンテはあんまり知られてないのが現状。
安くてお手軽な物が人気なんですが、ちと残念

瓶内二次醗酵のスプマンテではロンバルディア州のフランチャコルタが一番有名です
沢山の作り手がいて素晴らしいワインがありますが、イタリアでは一般的ではないらしい…
後はピエモンテ州のアルタランガも高品質ですね、後から出来た産地呼称なので規定が厳しく、フランチャコルタの上を行こうとしてます

そんなイタリアでもフェラーリは有名です
因みに、車とは無関係です

そんなフェラーリですが、2021年からF１の公式スパークリングワインになりまして、それを記念した特別ボトルがいくつか作られています

このブログでも2021年10月に鈴鹿のボトルを紹介しています　↓
https://cave-mitsukura.seesaa.net/archives/20211008-1.html
覚えてますか？

更に、昨年10月の鈴鹿でのF1開催を記念して今日の5本セットが作られたんですが、数が少なくて買えなさそうで諦めてました
発売は昨年9月。

で、ここに来て売ってもらえた〜、という訳です

5つの都市は、
シルバーストーン（イギリス）
モンツァ（イタリア）
マイアミ（アメリカ）
メキシコシティ
鈴鹿
です

この5都市って、渋い選択ですね

シルバーストーンは元は飛行場だったんですよね、今はもうF1は開催されていないけど、TVで見た思い出はありますね〜
モンツァは他のレースでも有名です、1922年完成って古いんですね、この時期はミッレミリアとかあってイタリア車ファンは忙しい
マイアミって「そう言えばあったねー」くらいの記憶しかなく…最近はTV放送もないから余計に知らない
メキシコシティも同様、ロドリゲス兄弟ってあんまし分からない…
鈴鹿は言わずもがな、でもてんちょ、実はF1では行った事ないんです

全てシャルドネ100％、瓶内二次醗酵で瓶熟最低38ヶ月の本格派

ラベルに各サーキットのコースが書かれているのがカッコいいですね

ケースのカバーもカッコいい

輸入元のHPには短いプロモーション動画があって綺麗です　↓
https://www.jetlc.co.jp/wine/47659/

あなたはどのコースが好きですか？？

個人的にはモナコやスパフランコルシャンがあってもいいなぁ、と思う
キリがない？？

これは飲み終わっても飾っておきたくなりますね
中身は同じだと分かっていても、どれから飲むべきか考えちゃったりしそう。

ビッグネームのデイリーワインだ

最高気温が二桁あるとは思えない店内です

今日までで、本当に沢山のワインが入荷しました。
…ちょっと買いすぎたかな
頑張って売ります。

ほとんどがブルゴーニュです。
割り当てのデュジャック2020も極小数本だけ、入荷しましたが既に半分売れました
高いし、数は少ないし。
18年や19年もまだありますので、デュジャック買いたい方、検討してください
ネットショップご覧ください。



順番に新しいワインを紹介しようと思います。
今日はこちら

シャトー・ド・フラン2019

フランス、ボルドーの赤ワインです
とってもお手頃なんですが、作ってる人たちがすごいんです

ワインの産地は、フラン・コート・ド・ボルドー
この名称、どこだかわかりますか？

フラン・コート・ド・ボルドー、以前はボルドー・コート・ド・フランという名称だったんですが、2009年に名称が見直され、

カディヤック
プルミエ・コート・ド・ボルドー
ボルドー・サン・マケール
（↑　ここまでの3つはガロンヌ川右岸、アントル・ド・メールと同じ、二つの川に挟まれた地区です）
コート・ド・フラン
コート・ド・カスティヨン
（↑　この二つはドルドーニュ側の右岸でサンテミリオンの上流にあります）
コート・ド・ブライ
（↑　これはジロンド川の右岸、メドックの対岸にあります）

は、コート・ド・ボルドーという一つの名称に統一されました

良い地図がない、残念。

離れてるのにね、不思議でしょうか？
これは、「丘のワイン」って事で共通点を見出した生産者達が1980年代から共同の組織を作って、お互いの為に出来る事を模索した結果です。

正直に言えば、ボルドーという名前を入れる事で販売拡大につなげようという商魂たくましい作戦です
（現在もコート・ド・ボルドー連合って存続しています）

…でも、あんまり成功してないかも
特級シャンベルタンや特級モンラッシェの名前を入れた村名ワインみたいにはいかないんだよねぇ

で、統合されたと言っても上記7つの名称も完全に廃止された訳ではなくて、規定をクリアすれば、旧名称を頭に追加してもいい事になってます
更に、ブライはAOCとして残ってますし、コート・ド・ブールというAOCもあるし、
甘口のサンマケールやプルミエ・コート・ド・ボルドーの名前も残ってるので…

ややこしくなっただけじゃね？？？

と思うのはてんちょだけかな。

ボルドーってAOC 多いのですが、セロンス（最後のｓは発音します）、グラーヴ・ド・ヴェイル、サント・フォア・ボルドーなんてまず見かけませんよね
辛口ならボルドーシュペリュールでいいやん、みたいな。
この前書きました、生産ゼロのヴァン・ド・ペイとかね、フランス人でも知らない名称もあるくらいマイナー産地ってあります


話が逸れました。
元に戻して、
今日のワインはフラン・コート・ド・ボルドー産です

フランは右岸の上流にある地区で、栽培面積は僅か396haしかありません。
栽培人は37人、組合2つ、という小さな地区です。
赤ワインが8割以上で、メルローが主体です。

シャトーはここ　↓



そんなマイナーな地区のワインなんですが、何がすごいってこのワインを作っているのは、サンテミリオンの巨人、
シャトー・アンジェリュスのオーナー、ユベール・ド・ブアールさんと、
シャトー・シュヴァル・ブランの元オーナー、ドミニク・エブラールさん
の二人なのです

共同経営だそうです、1985年から。
ラベル下部にお二人の名前が入ってます（見えますかね）

HPあるけど、何も書いてないなぁ〜
ドミニクさんの写真しか載ってないし　↓



元々仲が良かったお二人だそうで、ワインの好みも似てるそうです

セパージュは、メルロー70%、カベルネフラン2 0%、カベルネソーヴィニヨン10%

3分の1を樽熟成で12〜14ヶ月熟成させてからボトリングしています。
しっとり落ち着いたコクがあるらしい（てんちょ、まだ飲んでない）

お二人の出身ワイナリーのワインは恐ろしい値段がしちゃうのでおいそれとは飲めませんが、これならデイリーに飲めます
野口君3人で余裕のお釣りが来ますので
いいね

まだまだ寒くてコクのある赤が美味しい季節
一度飲んでみてください〜

てんちょも試したい

明日は早じまいです

明日2月2日は17時で閉店いたします、どうかご了承下さい

寒い中、ご来店いただいたのに「やってない〜」となる方がいませんように。
ごめんなさい〜



今日から3日くらいまでは、月初の怒涛入荷で片付けが大変です
腰が痛い…

気になってた事も並行して始めたら、途中でやめられなくなってしまい…
とてもブログを書く余裕がありませんので、ワインの紹介は3日以降でしますね

色んなワインが入荷してきたんですが、
ブルゴーニュの値上がりが尋常じゃないです
…もう見かけたら買おうかな、っていう値段じゃない

コロナの前に言ってた値上がりよりも更に上をいく値段になってますので…
あの頃の「高い」って、今にしてみれば「全然買える」値段なんですよね。
そんな事言っても、何にもなりませんが。

あー、今日は暗い。

でも、
いいお客様がちらほら出もご来店いただけたのが嬉しいです

明日もワインの在庫整理だ。

チョコとワインの難問

お天気はいいですが、冷えるねー
店内が寒すぎ

この前、お客様がホットワインに柚子を入れて飲んだ、とおっしゃってて、
香りも良くて暖かくなりそうだなぁ〜と
柚子は思いつかなかったなぁ、いいですね

水曜からはもう2月ですか、2月も日数が少ないですし早そうだ




もう月末なので新しいワインの入荷はありませんので、違う話題で

名古屋の高島屋デパートで開催されているアムール・ド・ショコラ、連日すごい人出らしいですね。
「覗いてみたけど人の多さに諦めた」という方多数
てんちょ、端から行く気ありませんが

皆様、チョコとワインの組み合わせって試した事ありますか？？


シャンパーニュとチョコ
赤ワインとチョコ

響きはおしゃれですが、はっきり言ってお勧めしません
かなり難しいマリアージュになってしまいます。

どうしても、ならチョコには甘口のワインを合わせるのが無難です。
普通に辛口ワインを合わせると、ワインが酸っぱく感じる事が多いのです。

コニャック（ブランデー）やポートワインの方が断然相性いいのです

カカオが多めのビターチョコならアマローネに合わせる、のもいいかもしれませんが
ホワイトチョコやミルクチョコなら甘口一択。

まぁ、個人の自由なのでお好きな組合わせを試してもらえばいいんですけど
何かいいマリアージュあったら教えてください








　　

ケンタウロスの黒い乙女

雪が積もらなくてよかったですが、名古屋以外では大変なようですね
今日も寒い〜
ビンが冷たいのなんのって。


今日は新しいワインを紹介します

アリラ　トリブン2018

今日のワインはルーマニアの赤ワインです

ルーマニア、どこにあるか分かりますか？
ここですよ　↓



黒海に面した国です。
赤い印が今日のアリラワイナリーのある場所です、首都ブカレストから東へ150キロほど。

このワイナリーは南の国ブルガリアでエニーラワイナリーを経営する実業家のカール・ハウプトマン氏とエニーラの醸造家のマーク・ドウォーキン氏が新しく始めた蔵です
サンテミリオンでもワインを作る彼らはブルガリアでエニーラを成功させ、新しくルーマニアにも進出しました

シャンパーニュのテルモンとコラボしたスパークリングワインや、甘口のデザートワインまで色んなワインを作ってますね

創業年、書いていませんが15年くらい前でしょうか。
09年のワインがHPに載ってますね

話が逸れますが、
姉妹ワイナリーのブルガリアのエニーラ、リーズナブルでとても美味しいです
色んな種類がありますが、ミツクラの店頭にはお手頃プティ・エニーラがあります　↓

2000円以下で買えてとても美味しい、ミディアム〜フルの味でバランス良く、コクがあります。
こちらもオススメ

今日のアリラは、ルーマニアのドブロジャという地方にあります。
畑のある場所の名前、アリマンとラソヴァと合わせてアリラという名称にしたそうです


HPより

どちらもすぐそばをドナウ川が流れています。

余談ですが、ドナウ川って、Danubeって書くんですね
絶対普通じゃ読めないわ
英語でもダニュー（ブ）、ダにアクセントです。
知らなかったー

今日のワインはアリラでもお値打ちな入門編です
2000円以下ですが、十分美味しそう
（ごめんなさい、来たばかりで飲んでません）

品種も興味深いのです
フェテアスカ・ネアグラ50％　メルロー30％　カベルネ・ソーヴィニヨン20％

最初のフェテアスカ・ネアグラはルーマニアの固有品種で、黒い乙女という意味です
ルーマニアでは広く栽培されていて、果皮が厚く、色の濃いコクのある味わいになります。
寒さや干ばつにも強いそうです。
ブドウの写真がなくて残念

ステンレスタンク発酵で、熟成には一部樽を使っていますが新樽はなし。
プルーンやチョコの様なコクがあり、たばこの香りがアクセントになってるらしい

このワイン、ルーマニアの原産地呼称でD.O.C. -C.M.D. OLTINAと言います。

てんちょ、同国の法規制を全く知りませんが

ルーマニアワインのページ、ソムリエ協会の教本にありますね。

えーとですね、
ルーマニアには12のIGと33のDOCが認定されています。
IGの方が規制は緩い。

なので、DOCオルティナ（オルティナはドブロジャ地方の産地呼称）なんですが、C.M.D.と言うのが独特です
これは、Cules Maturitate Deplicaの略で、ブドウの収穫時期を表す用語です。
CMDの場合、マテュリテの表記の通り（ルーマニア語ですけど）、完熟期に収穫されたことを表しています。
他にもＣＴ（遅摘み）、ＣＩＢ（貴腐が付いた後の収穫）もあります。

へー、
知らなかった…

ルーマニアは他の黒海沿岸国と同様に、第二次世界大戦後に社会主義化した事でワイン産業は発展から取り残されてました。
輸出もならず、近代化されずに残った畑は、今ではかえって貴重な資産になってます。
これから意欲のある作り手が沢山現れて、世界市場でも人気が出ると思います

最後に。
ワイナリーのロゴはケンタウロス
ギリシャ神話に出て来るお酒好きで好色な半人半獣のアレです。
ローマ時代の彫刻が残ってるそうで、それをモチーフにしたそうです。

お手頃ルーマニアワイン、固有品種も是非味わってみてください〜

後日加筆
で、飲んでみました‼️

プティエニーラより、少しシャープな印象です。

まろやかさや厚みはプティエニーラの方が感じられます。

それでも、食事のお供にふさわしい、いいバランスでした✨

思ったほどフルボディではなかったです。

今の季節は冷たいワインをそのまま飲んでしまうことがあるので、要注意です。

このワインは高めの温度の方が、良さが分かるはず‼️

低い温度ではシャープな印象が真っ先に来て、丸さが分かりにくいのです。

そういうのが好きな方はいいんですか。

夏はまたその反対もあり。

温度は大事です！

ヴァインバック一同見参

先程まで雨が降っていた名古屋
一部雪の予報ですが、振り出しそうな空はまるで北国みたいな曇天、鉛色でしたねー

でも今は晴れてます変なの
雪も嫌だけど冷えるのも嫌

店内が寒すぎて何もする気が起きません



今日は備忘録的なワイン群について説明書きを載せます
長いですが、興味ある方はご一読ください。

ヴァインバック
左から、
１．シルヴァネール2020    4565円

２．ピノブラン2019      4796円
３．ピノグリ　クロ・デ・カプタン2020   5830円

４．ゲヴェルツトラミネール　レ・トレイユ・デュ・ルー2020    6820円
５．ピノノワール　クロ・デ・カプタン2019    77000円
６．MVO　マセラシオン・ヴォーゲルガルテン・ゼロ・アントラン2020    7150円
７．RWO　リースリング　ウォルフレーベン・ゼロ・アントラン2020    5115円
８．RBO　リースリング　ラ・ビュット・デュ・カルヴェール・ゼロ・アントラン2020    8910円

の8本です。

価格は税込です

ヴァインバックはフランス、アルザスの老舗ドメーヌです
大規模企業の少ないアルザスですが、ヴァインバックは比較的大手の老舗として真っ先に名前が挙がるドメーヌと言っていいでしょう

このドメーヌの起源は中世のカプチン修道会にあります。
1612年に設立されたこの修道院の建物は、一番最初の特級畑に認定されたシュロスベルグの真ん前にあり、そこを所領と共に継承したのがヴァインバックです。
（capucinsでカプチンですが、フランス語ではカプサンと読ませています）


HPより、いい眺め

↑　これより南に、フルシュテンタム、マンブール、とグランクリュが続きます

1819年に現在のファレール家の物になり、2代目のテオ・ファレール氏の時代に大きく成長しています。
（ラベルのドメーヌ・ヴァインバックの文字の下に、ファミーユ・ファレールの表記があります。
　筆記体読みづらいですが頑張って解読してください）
今でもその功績をたたえて、良いワインに名付けられるキュヴェ・テオというオマージュクラスのワインがあります

ヴァインバックは家族経営ですが、作るワインの種類が沢山ありまして、どれがどれなんだか、となりがちです

てんちょ、未だにそうです
今回も全貌が分からなくて、えーっと、これはどれだ…？？　ってなってました

ややこしいのは、各ワインの上級キュヴェには歴代の功績者の名前である、
テオ
コレット
ローレンス
サン・カトリーヌ
が付けられる物がある、と言う事です。ない物もあるから分かりにくい

更に、修道院由来の区画で単独所有のクロ・デ・カプサンに生産する全ての品種が植えられている事もややこしさ倍増。

えーと、簡単に説明すると、
まず、一番基本の品種別のワインで区画の名前がないワインがあり、
その上に単一区画のワインがあり、
最上級に、特級グランクリュがあります

この3ランクの中にキュヴェ名として人名が付いたワインがある、という構成です
それぞれに品種が併記されていると、同じ区画の品種違いがあるので、めんどくさいでしょうか

ラベルの読解と共に整理して記憶する必要あり
初心者泣かせかも。

では、ワインの説明を簡単に。

１．シルヴァネール2020
　ドメーヌの真ん前の平地の畑で単独所有のクロ・デ・カプタンに植えられたブドウから作られます。
　（ですが区画名が書かれていないのはグランクリュ4品種じゃないからでしょうか？？）
　シルヴァネールはドイツのフランケンが良く知られた産地ですが、酸味がありながら華やかな香りのするさっぱりした辛口。
　キリっとした品種が少ないアルザスでは貴重なシャープタイプです

２．ピノブラン2019
　優しく香るフローラルな印象通りの優しい辛口です。
　ブルゴーニュにあるような強い酸味はあまり感じません、軽めの作りで繊細さが魅力です。
　冬はあまり冷やし過ぎない方がおすすめですが、一番香りと味の良いバランスになる温度を探ってみてください。
　フルーティさを楽しむワインですが、ブドウ由来に記述無し、残念。

３．ピノグリ　クロ・デ・カプタン2020
　これも単独区画からのワインです。
　甲州みたいなピンク色のブドウが「グリ」です（ゲヴェルツもグリです）
　ピノグリも酸味が穏やかでフルーティな物が多いですね、甘い香りがする物も多いですがこれは辛口。
　これもフルーティですね、ピノブランよりはコクがあります

４．ゲヴェルツトラミネール　レ・トレイユ・デュ・ルー2020
　こちらはクロ・デ・カプタンの隣の区画からだそうです。
　すぐにそれとわかるライチの香りですねー
　とろみがあるような液体ですが、酸がなさ過ぎて食事と共には沢山飲むワインじゃないかもしれません。
　冷やして繊細さと後味を楽しみたいですね

５．ピノノワール　クロ・デ・カプタン2019
　8本中で唯一の赤ワインです。
　こちらも単独所有のクロ・デ・カプタン、生産量が年産僅か3000本しかありませんので貴重です。
　透明感のあるスグリ、フランボワーズの風味が楽しめます

６．MVO　マセラシオン・ヴォーゲルガルテン・ゼロ・アントラン2020
　MVOは頭文字を合わせた略語です
　これ以下3本はヴァインバックが新しく始めたオレンジワインです。
　てんちょ、オレンジワイン正直あんまり得意じゃないんですが、これは感動的に美味しかったです。
　単独で飲んでも和食屋さんでも非常に感動しました。
　このブログで過去に書きましたのでそちらを参照してください　↓
　https://cave-mitsukura.seesaa.net/article/490853938.html

７．RWO　リースリング　ウォルフレーベン・ゼロ・アントラン2020
　こちらはリースリングのナチュールワインで、同じく酸化防止剤無添加です。
　この2020年がファーストヴィンテージで、ステンレスタンクで澱と一緒に10ヶ月熟成しています。
　オレンジワインじゃありませんが（果皮は除いてますので）、コクが楽しみです。

８．RBO　リースリング　ラ・ビュット・デュ・カルヴェール・ゼロ・アントラン2020
　これもリースリングのナチュールワイン、酸化防止剤無添加。
　同じく2020年がファーストヴィンテージ。
　こちらは特級マンブールの中にあるリトルバックという区画のリースリングを使用していますが、特級の表示は無し。
　何か名乗れない製法上の理由があるかもしれませんが、ヨクワカラナイ。
　生産たったの1800本です。


てんちょ、７と８は飲んでいませんので想像の味わいですが、期待は大きい

ナチュールワインやオレンジワインに取り組むってきっと大変です。
だからこそ、蔵のプライドをかけて変なワインは作れない、って思ってるはず。
味には期待したい。
老舗のヴァインバックも良い変化を遂げていますね

輸入元では全て完売していますが、ミツクラの店頭には、２．５．７．８．が少し残ってます
買いたいかはお早めに。

しっかし、
ヴァインバックの資料を見てると一度も買った事がない（買えていない）ワインが、まだめちゃくちゃ沢山あります
どれも美味しそうだなぁ〜
しかし、1vintageに限っても、どんだけあるの、って位くらい多いですね

では、あとは自分との戦いです

分析してみるもよし、
楽しく飲むもよし、
マリアージュを考えるもよし、

どれもいい経験になるでしょう

ワインを飲んで覚えるには集中力が必要ですので、一生懸命やってるとかなり疲れるはず。
それを繰り返して本当のワイン通になって行くといいですね。

討ち死にしても屍は拾ってあげましょう

そして後日。

誰も行き倒れませんでした、流石というべき❓

ワインはどれも素晴らしくおいしかったです❤️

一度に飲むと余計にいいです。

蔵のスタイルやワイン作りの方向性かよく分かるので、より印象深い。

7と8も感動的な美味しさでした。

最近ありがちなリースリングの石油香りもないし、綺麗なさんがあってキレのある辛口がお料理にもとてもよく合いました❤️

アルバイト募集しています

明日から一段と寒くなるようで嫌ですー
雪降るかなぁ…


お知らせ欄にも載せましたが、
カーヴミツクラではアルバイトさんを募集します

ワインに囲まれて仕事したい方、是非応募してください。
重労働ではありません（ワイン12本の箱を持つことくらいはたまにあります）
運転免許が必須です。


でもね、いるだけでは知識は付きません（当たり前）
ワインのエキスパートになりたかったら、自分で頑張る事がまずは必要です。

漢字のワイン

福袋は完売しました
沢山の方のご来店、ありがとうございました
それはとてもありがたく、嬉しい事なんですが。

来年もできるかなぁ…
これ以上、値上がりしないでくれ



今日はこのワインを紹介します
話題になりましたが飲んだ事ある方はほとんどいないでしょう。

ロン・ダイ2018

派手なパッケージです。
布張りの真っ赤な箱　↓

今日のワインは中国、山東省の赤ワインです
作っているのはボルドーの名門、ラフィットです

箱にも5本の矢が　↓

バロン・ド・ロートシルト（ラフィットグループ）はボルドーで、
ラフィット
デュアール・ミロン
リューセック
レヴァンジル
の著名シャトーを運営しています

そして、ボルドーのみならず、世界中でワイン生産を行っています。

フランス・ラングドックのオーシェール
チリのロス・ヴァスコス
アルゼンチンのカロ

そして、今日のロン・ダイです

バロン・ド・ロートシルトは中国の市場に進出すべく、2008年から山東省でのワイン生産に乗り出しています

それから10年をかけて、ようやく2018をリリースしました
最初の発売は2019年の夏ですが、すぐにコロナが蔓延しちゃってそれどころじゃなかったですね

そして、すんごくご立派なお値段です…

山東省ってどこか分かりますか？
ここです　↓



湿度が高く台風の懸念もある山東省ですが、寒冷地の内陸を避けてボルドーと気候が似た地域を模索した結果だそうです。
海から10キロほど、日本人にもなじめそうな場所かな。
丘山と書いて、クイサンと読むようです。

因みに、山東省は中国でのボルドーと言われています
そぉかなぁ

こんな場所です　↓


HPより

お金持ちそうな雰囲気

これ以外にも、中国には沢山のヨーロッパ企業がワイン生産に出資していて、色んな作り手が進出しています。

ルイ・ヴィトン・モエ・ヘネシーのアオ・ユンが一番有名でしょうか
やっぱりお高いこの赤ワイン、ボルドーブレンドのフルボディです。

中国の方には、濃くて飲みごたえのあるナパタイプが受けるようです
（アオ・ユンはもっと南、ミャンマーと国境を接する雲南省北部で生産されています）

ロン・ダイのセパージュは、
カベルネ ソーヴィニヨン 75%、マルスラン 17%、カベルネフラン 8%
樽熟成18ヶ月

ボルドーよりも甘さのあるリッチなスタイル、ニューワールドタイプという感じです
アルコール度数も14％もあります

って、てんちょ飲んでいませんが


ブドウも熟成後のワインも最良の物だけを選別して、大事に作っています
なので、お値段は諭吉さんが8人くらい…
ドッヒャー

セカンドワインのフー・ユエ（Hu Yue）もいくらなんでしょう？？
なんせ在庫が少なくて。
ファーストのロン・ダイで年産3万本前後、セカンドで2万本程度しかありませんので

中国の富裕層にはバカ受けなんでしょうか
ラフィットが作っていればもちろん品質には間違いないでしょうけど、日本とはお金持ちの比が違う中国ですし、これくらい当たり前な人たちも多そうですね

うーん、経験として1回くらい飲んでみたい

店頭には1本だけあります〜（1本しか買えませんでした）
もちろん売りますよ

オンリー・ケロケロ

今日は寒いです

ですが、今年はやはり暖かいかと。

メガがあんまり曇らない
ドアノブで静電気バチッがない

のです



今日はこのワインを紹介します

ラ・シャブリジェンヌ　シャトー・グルヌイユ　シャブリ・グランクリュ・グルヌイユ2019

フランス、ブルゴーニュの白ワインです。

シャブリを知らない人はまずいないでしょうけど。
世界の白ワインと言って、5本指には入るであろうド定番・超有名銘柄ですよね

簡単にシャブリの前置きを。

シャブリはブルゴーニュに属してはいますが、コートドール県ではなくヨンヌ県にあります。
ディジョンからもボーヌからも遠く離れた、ワイン産地としては陸の孤島です。

てんちょ、1回行きましたが遠かったー
途中、麦かトウモロコシの畑があるだけでなーんにもない、小さな村をいくつか通過するだけ。
まーっ直ぐの道路を走ってるとスピード感覚がなくなりそうです

かつてはシャンパーニュからブルゴーニュまである程度繋がったブドウ畑があったのですが、19世紀末のフィロキセラのせいで栽培を放棄したまま復活しなかった土地が多く、シャブリだけがワイン産地に返り咲いたので、そんな環境になっています

1000年の歴史がある由緒正しいワイン産地ですので、キリスト教の聖人にまつわる話やイベントが沢山あります


シャブリには辛口の白ワインでシャルドネ100％でなければならない、という決まりがあります
ですから、
赤やロゼのシャブリは存在しません
甘口のシャブリもありません

そんな一見単純なシャブリですが、産地は広大で畑も沢山あります。
現在のブドウ畑は5800ha、産地認定された面積は6800haもありますので、まだ拡大の余地があると言う事です

まず、シャブリには4つのランクがあり、上位から

グランクリュ（特級）7
プルミエクリュ（1級）40
村名（普通のシャブリ）
プティ・シャブリ

と、これはご存知の方が多いでしょう

スラン川の左右の丘に広がるブドウ畑は見ごたえがあります〜　↓


シャブリ委員会HPより

でもね…
スラン川って、シャブリの中心を流れる川はさぞかし大きかろう、と思っていたてんちょですが、実際はやや広めの小川くらいかなぁ
流れもゆっくりだからあんまり綺麗じゃないし…
（近郊のオーセロワを流れるヨンヌ川の方が広いので、鉄道が出来る前のパリへの交通はそちらを利用してました、下流で合流します）

リューディ（区画）の多さはブルゴーニュ1番です
勉強したい方は頑張って



で、今日のワインですが、シャブリの頂点に僅か7か所しかないグランクリュの一つです
この7つのグランクリュは一塊の地続きで、今日のグルヌイユは真ん中に位置しています

因みにグルヌイユとはカエルの事です、この区画は斜面の下部にあり、川が近いのでカエルが見られることがあるようで、それに由来しています。
ブドウ畑にケロケロいるんですね〜
このグルヌイユの区画は9.38haありますが、そのおよそ8割をシャブリジェンヌが所有しています。

シャブリジェンヌはシャブリで最大の協同組合で、1923年設立、現在300程の農家が加入しています。

そのシャブリジェンヌが持っているブランドがシャトー・グルヌイユです
2003年からこの組合がシャトー・グルヌイユのワインを生産する権利を得ています。
（自社醸造をやめた経緯はイマイチ不明、後継者不在か、経済的な理由か…）

シャブリで唯一「シャトー」の名を持つ生産者（銘柄）で、7つのグランクリュの麓に1軒だけ立っているのがこのシャトーです。
グランクリュの丘にはほかには一つも建造物はありません

こんな風です　↓


googleさん、便利

赤い線で囲った部分がグランクリュ
黄色い丸がシャトー・グルヌイユです

そのすぐ上部の塊になった7.2haがシャトー・グルヌイユの地所です
あまり古い歴史が分かりませんね…残念

このワインに限らず、どこのドメーヌでもシャブリ・グランクリュはそれは大切に醸造・熟成されています
手摘みで選別された最高のブドウだけを使用、ほとんどの生産者で一部でも樽発酵を導入しています。
熟成にも樽を使用し、力強いミネラルと酸が樽のもたらす風味と調和して、重厚でコクのある味へと変化していきます

てんちょ、2019は飲んでいませんが以前に飲んだシャトー・グルヌイユは、やっぱりかなり濃い黄色でコテコテ・リッチでした
重いし強いし、軽い食事じゃダメですよ。
いいブドウじゃないと、ああはならないんでしょうね
余韻がとても長くて、いい香りでした。

本当は10年は置いてから飲むべきだと思います
中々待てませんけど。

お値段は流石の諭吉さん越え、まぁそんなもんです。
シャブリも高くて、1級でも諭吉さんに近づいてますので、もういっそグランクリュ買っておこうかな、と

買い手がつかなくて自然に熟成される、って言うのもアリかもね〜

値上げの連絡ばっかり

早くも1月後半ですね、今年も早そうだ

福袋、残り少なくなってきましたが、まだ当たりが残っております



年明け、取引先からメールが来ると、ほぼ値上げの連絡ですね
もっと嬉しいメールはないんかい
しかも値上げの銘柄が1社で400越え、とか。
じっくり見る気も起きません…

どの業界もそうでしょうが、
ワインの値上がりが止まりません

店頭の大半のワインが値上がりしてますが、値上げしないで我慢してるワインも沢山あります。
それもそろそろ限界かー

皆様、これは、と思ったワインがあったら「今が一番安い時」です
是非見た時に買ってください。
待ってても絶対値下がりしません

欠品も多いなぁ…
シャトー・シャロン
トカイ　エッセンシア
コンドリュー
アマローネ
欲しい生産者のワインは、ない物ばっかりです

ワインの紹介しようと思ったら時間が無くなったのでまた明日以降で。



先日の縦飲みブルゴーニュ会が非常に有意義でしたので、今年も引き続き「しつこく」「修行で」単一の生産者を飲む会を開催していきたいです

縦飲みは段々在庫が難しくなって来てますが、まだいくつかあるし、そうでなくてもテーマのあるワイン会はやりたいです。

今年の春には、昨年夏にコロナで出来なかったシャンパーニュの会、復活させたいです
またご案内します〜

古の畑、復活

久しぶりに雨の名古屋
感想してるから雨は良いかも、しかも寒くないし。

今日は初日の開店早々から沢山の方に福袋を買いにご来店いただき、本当にありがとうございます

まだ、シャンパーニュもブルゴーニュ赤も当たりは残っております
明日以降も引き続き皆様のご来店をお待ちしております〜



店頭にはルフレーヴ2020が入荷して来ました

が、ピュリニーモンラッシェの1級が何もなかった
フォラティエールもクラヴォワヨンも、1本もない

そしてグランクリュですが…
なんちゅー値段になってんの
正規品なのはいいのですが、それでもこの高騰…




今日はこのワインを紹介します
謂れが面白いのです。

グロ・フレール・エ・スール　シュマン・デ・モワンヌ・ド・ヴェルジ2019

ブルゴーニュの赤ワインです。

グロ・フレール・エ・スールは有名なドメーヌなので知ってる方が多いと思います。
ラベルの金杯が覚えやすいですし

このドメーヌはヴォーヌロマネの地主、グロ一族です。

家族親戚が色んなドメーヌを経営してますのでややこしいかも。

お兄さんは（父親ジャン・グロの後を継いだ）ミッシェル・グロ
妹がリシュブールを相続して、ポマールのフランソワ・パランと結婚したアンヌ・フランソワーズ・グロ

今日の当主のベルナールさんは、父ジャン・グロの兄弟のギュスターヴ氏とコレット氏が経営していたドメーヌを相続しています
叔父さんと叔母さんのドメーヌだったんですね、二人にはお子さんがおらずドメーヌを継ぐことになり、ドメーヌの名前もそのまま継承してます。
（フレール・エ・スールは英語のブラザー＆シスターです）

因みに、トロ・ボーさんと結婚したアンヌ・グロさんのドメーヌもありますが、彼女はミッシェルやベルナール（そしてアンヌ・フランソワーズ）にはいとこに当たります。

父ジャン・グロは4人兄弟で、その内のフランソワ・グロさんの娘がアンヌ・グロさんです。
最初はフランソワ・グロという名前のドメーヌでしたが、娘さんが入ってフランソワ・エ・アンヌ・グロと改名
更に現在はアンヌ・グロとなっています。

字だけで書くと分かりづらいかなぁ…


で、今日のワインに戻りまして。
このワインは法的にはヴァン・ド・フランス（テーブルワイン）です

ヴォーヌロマネの名門が作ってるんですが、畑の場所に秘密（？）があります

今日のワインは、ヴォーヌロマネのブドウ畑の斜面をさらに上がり、オートコートドニュイへ至る途中にあります

ここ　↓



何故そんな場所にブドウ畑があるのかと言うと。

ベルナール氏は1995年のある日、昔の航空写真を見ていた時に、当時はブドウは植えられていない地区のその中に石垣（クロ）で囲まれた痕跡のある区画に気が付きました

そのクロの在り様から、フィロキセラ被害の広がる前にはブドウが植えられていた、しかも石垣で囲まれた特別な区画であったであろうと推測。

250年以上前に放棄されていたであろう、この畑はヴェルジ修道会の物だったと考えた彼はすぐに購入。
土地を整備して2014年から植樹を開始。
もちろんピノノワール100％

初ヴィンテージは2017年で、シュマン・デ・モワンヌ・ド・ヴェルジ（ヴェルジ修道僧の小道）と名付けられました

輸入元がYOUTUBEに畑の場所や様子を載せています　↓
https://www.youtube.com/watch?v=2LAy8N-b0fE

3分程度の動画でとても参考になります
是非、見てみてください

途中のグランクリュがおお〜って感じです
てんちょ、あのレーニュの上には道が続いてなくて行けないと思ってましたが、行けるんですね〜


弟ベルナール氏の肝いりで作られているテーブルワイン。
諭吉さん以上が必要ですが、面白いですね

ヴォーヌロマネはもちろん名乗れませんが、中世の修道士が知っていた銘醸畑なら間違いなさそうですし
因みに、その当時のヴェルジー修道会はロマネコンティとロマネサンヴィヴァンを所有しています。
（このヴェルジー伯と弟の司教が910年に建立したサンヴィヴァン修道院は、その後650年もの長きに渡り、この垂涎の二つのワインを作り続けていました）

今日のワインの区画の西、キュルティル・ヴェルジーという村ににサンヴィヴァン修道院跡が在ります　↓


WIKIより

中も見学できるみたいですね、廃墟になってますが広いドームの天井が修道院らしいです


それから、クロは石垣と書かれますが、膝くらいの高さの囲いです

高い塀で囲まれ、閉ざされた畑を想像する方もいるかもしれませんが、そんな高い塀があると日照条件良くないでしょ
簡単に乗り越えられる垣根ではありますが、特別な区画であるがゆえに境界をはっきりさせて、気軽な立ち入りを禁じた目印であった訳です。

てんちょはまだこのワインは飲んだ事がありません
是非挑戦してみたいですね〜

ヴィオニエはいいぞ

北風が強くて寒い〜
まだあと2カ月はこんなですよね


新春ワイン福袋のシャンパーニュに、これを追加します

ドン・ペリニヨン2012

分かりやすいのを

シャンパーニュもブルゴーニュも6000円以下の物が入ってると書きましたが、それでも5000円台です。
マイナー過ぎるレコルタンや、ブルゴーニュでもボジョレーは入っていません
（素晴らしいクリュ・ボジョレーは多々あるものの）

ブルゴーニュはレジョナルが1つだけ、フーリエが入ってますが、それでも8200円なんで。
あとは全て村名以上です。

挑戦者、待ってます
14日（土）からです〜



今日はこのワインを紹介します

その前に…

2021年のフランスワインは春の霜害でどこも減産、ブルゴーニュでは平均7割減という壊滅的な減収に見舞われました

例年の30％しかないワインを世界各国で取り合う訳ですから、
そりゃー物がないよねー
そりゃ―高くなるわなー
と、全然うれしくありません

今年入荷するはずの2021年を見越して、早めに今ある在庫を確保しておこうという動きが活発で、既に市場は枯渇＆高騰
2年経っても状況が好転するように思えないのが更に怖い

シャンパーニュでもそうですが、他地域でも高評価のドメーヌなどでは同様の現象が起こっています。
今日のワインはそんな品薄ワインの一つです　↓

ジョルジュ・ヴェルネ　ヴィオニエ　ル・ピエ・ド・サンソン2020

フランス、コート・デュ・ローヌの白ワインです

ワインの産地呼称は、IGPコリーヌ・ロダニエンヌ
昔のヴァン・ド・ペイです。

ちょっとワインの話の前にこのIGPなるカテゴリーについて簡単に説明します
内容がちゃんとわかってる方は少ないと思いますし、我々ワイン産業に従事してても分かってない人も多いかも。
なお、アルファベットの略語はご自分で調べてね

フランス産地呼称の歴史は、フランスワインの品質保護の為、1935年に最初のAOCであるシャトー・ヌフ・デュ・パプが誕生し、その後各地で産地呼称が定められていくところから始まります。

高名なワインの名前にあやかって（と言うと聞こえはいいが要は偽物）、他産地の安ワインを混ぜたりと本家の信頼を脅かすようなけしからん行為が横行していた時代。
AOCという制度は品質保証には有効なのですが、生産者からすると決まりが厳しすぎて作業が大変だったり、もっと低価格でいいから沢山作りたい、など現実的な要望もある訳です。
その為に、広域ワインの名称も制定されることになります。

1949年にはAOCの下位になる、もう少し規制の緩やかなVDQSというカテゴリーが登場しますが、生産は伸びず。
1979年に更にその下位に、ヴァン・ド・ペイ（地域ワイン）というカテゴリーを作ったところ、こちらはロワールや、コート・デュローヌ、ラングドックでは盛んに生産されるようになります。

ヴァン・ド・ペイ・ドック
という、皆様も聞いた事あるでしょう。
オック県で生産されるワインが最も生産されていました

ヴォークリュズ（ラングドック）、ジャルダン・ド・フランス（ロワール）も良く聞く名前です。

で、時は過ぎ、EUが拡大するにつれ、各国のワインカテゴリーの在り方がバラバラでは良くない、EU全体で共通の指標を作ろうと言う事になります。
そこで新しいヒエラルキーと名称が考案されますが、基本的にはフランスの制度を基礎に据えています。
AOCはAOPとなりますが、フランスAOCはAOPの範疇なのでそのままAOCを継続する事に。
AOPという表記でももちろんOK,イタリアでも同様。

で、その時フランス政府は、有名無実になっているVDQSや名称だけあって生産がゼロのヴァン・ド・ペイ（これが結構あるんだ）を見直すことにしたんです

VDQSは廃止、AOCに昇格するか（統合もあり）、ヴァン・ド・ペイと同じカテゴリーに遷移するかどちらかになりました。
ヴァン・ド・ペイはIGPというEUのカテゴリーを名乗る事になり、フランス9地域で73（のはず）の名称に刷新されました。

7３って多いようですが、フランス全体なんで。
92年に最後に改正された時、ヴァン・ド・ペイの名称は157もあったんです

因みに生産ゼロの名称の一つ、
ヴァン・ド・ペイ・ド・ラ・セーヌ・エ・マルヌ（なんとシャンパーニュ地方のヴァン・ド・ペイ）
もちろん見た事ありません

これも超マイナー
ヴァン・ド・ペイ・ド・デュッシェ・ドゥゼ
↑　どこの名称かわかったらすごい（ラングドックらしいが、どこだ）、一度も見た事ない


そうして出来た新たなIGPですが、中身はヴァン・ド・ペイの基礎を踏襲しています。
数を精査したんですね

現在、IGPの中には

広域の地方名を名乗る名称
県名に順じた名称
小産地を名乗る名称

の3つの種類があります。


今日のIGPコリーヌ・ロダニエンヌは、「ローヌの」と地方名を名乗る広域名称です
コリーヌは丘
この名称は北ローヌ（セプテンリオナル）に与えられた名称で、コートロティやコンドリュー等のAOCの外側に当たる地域で作られた正に丘のワインです

で、やっと今日のワインですが（前置き長い？）

名前の通り、ワインはヴィオニエ100％

ヴィオニエのワインと言えばコンドリューです
シャトー・グリエでもいいけど、今日はあの特別なワインは置いといて。

元々栽培が難しく、病気にもかかりやすいヴィオニエ。
どこでも栽培できるシャルドネとは大違い、一部の土壌でしかその高貴さを出しません。
とても難しい品種です。
その香りの良さ、酸の上質さを認める人は多くても、コンドリュー以外では広まりませんでした。

第二次大戦後、耕作する人がいなくなってしまった事もあり、コンドリューではヴィオニエが絶滅の危機に瀕します。
それを救ったのが、今日のジョルジュ・ヴェルネさんです

彼は私財を使って畑を開墾、農業がしやすい環境を整え、自らもワイン販売の拡大に努めます。
その努力が何十年も続き、コンドリューの名前は世界で注目され、賞賛されるようになります。

そうして栽培地は拡大したのですが、今度は畑を広げ過ぎて、コンドリューとしてどうなんだろう、という議論も起こります
儲かると思って参入する人が増えると質が落ちる、ってよくある事ですが。

そこで、コンドリューの生産者が集まって（もちろんジョルジュ・ヴェルネ氏も中心メンバー）、もう一度しっかりとコンドリューの畑を線引きする事にしました。
そうして標高が高すぎる畑や、斜面の下過ぎる畑は「コンドリュー」の名称からは外されることになり、
代わりにヴァン・ド・ペイ・ド・コリーヌ・ロダニエンヌを名乗る事になったんです


そうやって出来たのが今日のワインです。
これだけ言うのに、長かったー

ジョルジュ氏は既に鬼籍ですが、今でも狭いコンドリューでは、ジョルジュ・ヴェルネの名前はみんなから尊敬されています
ジョルジュ・ヴェルネの
コンドリュー　コトー・ヴェルノン
コンドリュー　シャイエ・ド・ランフェール
は、絶対飲んでおくべき古典コンドリューです

今、全然入荷しませんけど
あったら買いですよ

コリーヌ・ロダニエンヌはコンドリューの名称は名乗れませんが、その分お値打ち。
しかも名家ジョルジュ・ヴェルネのヴィオニエです

いい香りです〜
酸があるので、ゲヴェルツみたいに飲み飽きません、そこがいいね
下手なコンドリューよりもいいかもしれません。

20年になってラベルの文字が紫色になりましたね
19年まで青だった。

コンドリューだと諭吉覚悟ですが、これなら一葉さんでお釣りが来ます

寒いけど白飲みたいっていう時にどうですか〜
樽香がないので和食にもいいですよ、意外かもしれませんがスパイス（四川やカレーとか）も引き立つんです

あ、店頭にはちゃんとジョルジュ・ヴェルネのコンドリューもありますよ
テラス・ド・ランピールですが。

過去のジョルジュ・ヴェルネのブログはこちら　↓
https://cave-mitsukura.seesaa.net/article/480360403.html

福袋ブルゴーニュと20歳の03ワイン

今日も良く晴れてる名古屋です

20歳のお祝いの方、いい天気で良かったですね
18歳から成人になっても、まだ全国的には20歳での祝典が多いようですね。
そして、だから「成人式」って言わないんですね〜、なるほど

20歳のお祝いの方の2003年ワインは後ほどにして、先に福袋のブルゴーニュ当たり（大当たり）を紹介します

当たりはこれです　↓



コント・ジュルジュ・ド・ヴォギュエ　シャンボル・ミュジニー2019
ロベール・グロフィエ　シャンボル・ミュジニー1erレ・ゾードワ2017
フィリップ・パカレ　ヴォーヌロマネ1erレ・ショーム2019
ルイ・ジャド　ジュヴレ・シャンベルタン1erクロ・サンジャック2017
ミッシェル・マニャン　モレサンドニ1erモンリュイザン2018
メオ・カミュゼF&S　マルサネ2019
等
他にも1万円前後のワインはありますよ〜

ヴォギュエ、村名ですが店頭で税込68000円です

正直、もんのすごい赤字ですが、せっかくやるならこれくらいやらないと
是非、挑戦してみてください

当然ながら、転売禁止
転売目的での購入は固くお断りします、発覚の場合は法的措置も検討します。


それから、これまで残念ですが、希望のワインでない物が出た時に、「いらなーい」などと発言する人がいらっしゃいまして…
そういう方は正規のお金を払って、飲みたいワインを買ってください
福袋は遊びのつもりで、当たればラッキー・外れても飲むからいっか、くらいのお気持ちで臨んでくれると嬉しいです

野暮は言いっこなしよ




では、前回の続きで、今年20歳を迎える方にも、2003年のワインを二つ紹介します

その前に、2003年の事、覚えてますか？
ヨーロッパではかつてない熱波が襲来して、死者が多数出るほどの猛暑になりました

北ヨーロッパではエアコンの無い家も多くて、パリやモスクワでもみーんな、外に出て広場の噴水に足をつけてたり、外で寝る人がいたり。
畑の野菜も水不足で枯れるか、カチカチになって売り物にならず。
ボジョレー・ヌーヴォーが8月中旬に収穫を開始して、めちゃくちゃ驚かれました。

あれから二十年（綾小路きみまろ風で）

猛暑や早い収穫が当たり前になって来たフランスですが、あの時の衝撃は忘れませんね〜
ブドウ畑も水不足で実が小さくなり、凝縮感はすごいけれども、暑さで熟度が上がり好きで酸が少なく、熟成には向かないとも言われました

そのせいもあり、03年は今現在、流通してる物がとても少ないのです


ではワインの中身を。
02と同じくどちらもボルドーの赤ワインです
（スペインやイタリアなら比較的見つけられるかもしれませんが、来歴のきちんとしたブルゴーニュで02，03はまずないです）

写真左から、
シャトー・ボーダン

このワインはとてもお値打ち、3000円台で買えます
AOCはリストラック、シャトーはリストラックの中心から少し離れた内陸、フルカ近辺にあります。

こじんまりしたシャトー　↓


HPより

作付け面積はカベルネソーヴィニョン53％、メルロー45％、プティヴェルド３％
03年も含め、各年の中身は非公開みたいです。

03年はクリュ・ブルジョワに選出されてます（この頃まだ揉めてます）
若い内は真っ黒な外観だったようですが、今はどうなんでしょうか？
澱は少な目ですが、慎重に扱ってくださいね


シャトー・オルム・ド・ペズ

こちらはサンテステフのクリュ・ブルジョワ・エクセプショネル、2003年に選出されています。
ブルジョワでは有名な優良シャトーです
ポイヤックの5級、ランシュ・バージュと同じ経営です。

昔は、レ・ゾルム・ド・ペズと言っていましたが、2003年から「レ」を取って、オルム・ド・ペズと改名しています。
フランス人以外にはリエゾンが発音しづらいからでしょうか？？？

HPでは、03の紹介で夏の暑さに言及しています。
「20世紀では8つしかなかった暑い年ですが、03年はとんでもない猛暑で8月にブドウが成熟するのは前代未聞」
うんうん。
それでもボルドーはまだよかった方で、何とか7月に降った少しの雨で9月上旬の収穫開始まで凌げた、と。

こちらは諭吉さんとちょっとですが、格付けワインにも劣らない高品質です
流石はカーズ家

今、きっといいブケがするでしょう
オススメです。