カーヴミツクラ　店長日記

晴れて気持ちがいい、はずなのに…
黄砂のせいか喉がイガイガする


今日は昨日の続き。
カレラです



カレラはアメリカ人のジョシュ・ジェンセン氏がカリフォルニアで1974年に開いた蔵です

彼はオックスフォード大学を卒業後、世界を渡り歩き、DRCやデュジャックで働いていました。
70年代のカリフォルニアには高品質のピノノワールは皆無でしたが、ジェンセン氏はアメリカでもブルゴーニュの様なワインを作りたいと思い、帰国してワイナリーの為に様々な調査をしました

それには二つの重要な要素が必要だと考えたジェンセン氏。

一つは、土壌
石灰質の土壌である事がピノノワールには非常に重要ですが、カリフォルニアには例えばシャンパーニュの様な白亜質の土壌はあんまりない。
（そこで衛星画像を使って土壌の調査をしたのは有名な話）

もう一つは、本物のピノノワールを植える事
これは、当時のカリフォルニアではガメイをピノノワールとしていたワイナリーがあったり、エレガントなスタイルのピノノワールがアメリカ人にあまり人気がなかったことから適切な場所に植えられていないピノノワールがあったりと、環境も含めてちゃんと扱われていなかったことから、正しいクローンで最適な環境でピノノワールを栽培すれば必ず素晴らしいワインが出来る、という彼の意思を実践するために必要不可欠な要素でした。

この「正しいピノノワール」は現在のカリフォルニアではカレラクローンなどと呼ばれ、ディジョンクローンが広まるよりも早く、キスラーやハイドにも伝わっていたという伝説のブドウです

そうして、74年にマウントハーランに石灰質の土地を見つけたジェンセン氏はその土地を購入、75年に初めてピノノワールを植えました
更に隣の砕石工場を買い取り、そこを醸造所にしました。
（これがほんと簡素で吹きっさらしのパーパーな建物なのね、今はちゃんとセラーもありますが）

カレラという名前はスペイン語の焼き窯の事です。
買った土地にあったのでそれをワイナリーの名前にしたんですって
（ポルシェの「レース」のカレラとは違うんですね、そっちもスペイン語のはず）


そして初ヴィンテージは1978年
マウントハーランの3つの区画、ジェンセン、セレック、リードを1樽ずつ醸造しました

ジェンセン氏はこのワインを80年代の初頭まで、自ら携えて全米を回り、レストランやワインショップに売り込んだそうです
そう言う事もちゃんとやってた。

地道な努力が実を結び、ワインの評価が高まり人気になるのも早かったみたいです
もっと後になってですが、日本への輸出も始まりましたが、「あの漫画」（てんちょ未読）で知名度が上がったからなんだそうです

へー


HPより

↑　残念ながらジェンセン氏は昨年鬼籍に入ってしまいましたが、蔵はダックホーンが受け継ぎ、ワインメーカーのマイク・ウォラーさん（2007年から彼らで働く）と共にワイン作りは続いています


歴史はこんな感じです。
では、カレラの場所を見てみましょう

カレラのあるマウントハーランという名前は聞いた事があるのではないでしょうか？

実はてんちょ、アメリカのAVAはあんまりよく分かってない
（なんかピンと来ないというか、実感が掴めないんだよなぁ）

マウントハーランはカリフォルニアのセントラルコーストにあります

サンフランシスコの南に大都市サンノゼがあって、その南にモントレー湾があります。
湾の北にサンタクルーズ、南にモントレーの街がありますが、そこから内陸へ100キロ弱の場所がマウントハーランです。
砂漠の真ん中にあるような荒涼とした場所でとても乾燥しています。
海風が吹き付ける土地ですが、カレラは標高が高いので日照条件が良く、日較差も良質のブドウ栽培に貢献しています

カレラで一躍知名度が上がったマウントハーランですが、独自のAVAとして認定されていますが認定時にはここにあるワイナリーはカレラ一つでした
カレラの為に出来たAVAと言ってもいいくらい。

ここ　↓



ホント周りは何にもない

夜に車で行くと怖いらしい…
崖があってガードレールもないとか、もちろん街頭なんてないない、転落したら当分発見されなさそう

しかし、アメリカのAVAって増える一方ですね
ワシントンやオレゴンもちょっと見ない間にすっかり浦島太郎だわ。


さー、やっとワインの話。

今回入荷した3つの単一畑は、マウントハーランの丘の各所にあります。


HPより
今日は触れませんがシャルドネやヴィニエもあります。

ジェンセン
リード
セレック
ミルズ
ライアン
ド・ヴィリエ

と、現在6つの単一区画のピノノワールがあります


HPより、ジェンセンの区画、結構起伏がありまsね

この6つの区画は全て人の名前です
土地の前の所有者だったり、元の醸造長だったり、所縁のある人の名前を取っています。

入荷した3つのワインを簡単に紹介すると。

ライアンは98年が初ヴィンテージのカレラの中では若い区画です。
西向きで標高が高く、酸味を備えつつジェンセンにあるような果実感も増した、複雑なワインです
洗練されています

ミルズは84年植樹の区画で、唯一自根の畑です
ちょうど今半分を植え替えしてる所で、生産が半減していますが次の植樹からは接ぎ木する予定だそうです。
古典的で古いブルゴーニュにも通じるスタイルです、ガビラン山脈の冷涼な気候を反映しています

ド・ヴィリエは最新の区画。
ジェンセンとミルズの間にあるので、初めはどちらかにブレンドしようと思っていたところ、
独自のフルーツ感があり混ぜるのはもったいないと2007年から単独でリリースしています
確かに果実バリバリ。
3つの中では一番甘く感じます。

全てピノノワール100％の赤ワイン。
とてもエレガントです、が、やはり少し甘いね

飲むべきワインの一つです

黄砂、皆様の住んでる地域ではいかがでしょうか？

ようやく花粉が収まって来たのに
名古屋の空はもやってるかなぁ…


店頭にはかなり久しぶりに、このワインが入荷して来ました

サロン、3本早速売れてびっくり
お金持ちっているんだなぁ…
ありがとうございます



イベント欄にカリフォルニア・ナパバレーのセミナーの案内を掲載しました

現地の最新情報が聞けますので、是非ご参加下さい。
試飲ワインも豪華です



良いワインだけに、ほぼフルボディのワインばっかりなので、食事なしですが軽いクラッカーくらいは用意しますね。
きっと酔うから要注意です

やっとセミナー開催してもらえて嬉しい
（シャンパーニュとポルトガルもやってもらいたい）

お申し込み待ってます〜

ようやくスギ花粉が無くなってきた、かな？？

明日は統一地方選挙ですね
市会議員も県会議員も全く身近ではありませんし、誰に投票しても同じっていう気はする
でも選挙は行きます。



店頭には本当に久しぶりに、
サロン2012　木箱入り
が入荷して来ました



3本だけ

前にあった緑色のギフトボックスは廃止されて今では木箱入りのみです。
1箱に1本入ってます。

箱からまだ出してませんので写真ないんです
すんません

しかし、前回から値上がりはしていないものの、前回価格で既に諭吉さん13人越え

強気すぎませんか

それに、MLFしてないブラン・ド・ブランなんて、2012と言えども、まだ飲めやしないんじゃないかなぁ
飲み頃を待つ頃にはさらに値上がりしてるんだろうし。


シャンパーニュ好きなら他にもおすすめの銘柄は沢山ありますよ

もうGWの配送の連絡が来てて、そんな時期かと驚く自分
そうだよ4月だよ。

今夜もフランスの気温が下がるだろうか、なんまんだぶ。



今日はこの新入荷ワインを紹介します
てんちょの写真がイマイチ以下だったので輸入元から拝借。



ロジャー・グラート　レゼルヴァ2020　コンパルティール　あいらく

このワインはスペインのカヴァです
スパークリングワインです。

ロジャー・グラートはヴィンテージのカヴァだけを生産する誠実な生産者として評価も高く、熟成の長さからくる複雑な香りと深い味わいは誰もが認める所でしょう

ミツクラでもセミナーやってもらいましたね〜
2017年7月だわ、そんな前かぁ　↓
https://cave-mitsukura.seesaa.net/article/451970094.html?1680773545

瓶内二次発酵において、何故瓶熟が10ヶ月以上必要なのかというとても良い説明でした。
シャンパーニュのあの香りと味は、瓶熟に秘密があります

そんなロジャー・グラートから、また限定のスリーヴァボトルが発売になりました
日本向けの限定です

ロジャーグラートが日本との長い歴史に感謝の気持ちを込め、チャリティー活動の一環として「障がい者アート協会（https://www.borderlessart.or.jp/）」様から協力をいただき、障がいがありながらも創作活動を続けるアーティストの作品をボトルデザインに採用した特別なボトルです。
商品の売上の一部は障がい者アート協会に寄付し、障がいのある方の自律的な創作活動の支援に役立てていただきます。

との事。

2018年のボトルもありました。
コンパルティールとはスペイン語で「分かち合う」という意味です

この「あいらく」の絵は、アーティストの庫美原 氏の作品だです。
幻想的な雰囲気ですね

色とりどりの紫陽花なんだそうです
色んな感情を表現してるんですって。

セパージュは基本的な、マカベオ50％、パレリャーダ30％、チャレッロ20％
2020年ヴィンテージのブドウのみで瓶熟20ヶ月
きっといつも以上に美味しいでしょう

気温が上がって泡が美味しくなってきましたね〜

このチャリティボトル、野口君2人とちょっとで買えますので是非お試しください
お酒を飲んで人の役にも立てる、最高だよ

で、
飲んでみました

美味しいです
いい香り、シャンパーニュとは品種が違うから同じではありませんが、熟成の香ばしさがちゃんとあります
細やかな泡が続いて、繊細な構造の高級カヴァですよ〜

辛口ですが丸めの酸味、良ーく冷やしてもこれからいいでしょうね
ぜっひ、飲んでみてください。
おすすめです

フランスでは今年もこの季節がやってきました

春の霜害対策です

気温がマイナスになる夜、ブドウの芽を守るために夜通しストーブを炊いたり、水を撒いたり。

今朝のシャブリの様子　↓

meteo89さんのSNSより

今日もマイナスになるみたいです
シャトー・ガザン（ポムロル）でもストーブ出してました。

無事に過ぎてくれますように。

昼間だけなら半袖でもいけそ…？？なくらいの暖かさですね


今月、フランソワ・ミエとプリューレ・ロックの入荷がある予定ですが、今のところ何も連絡なしです
どちらも人気のブルゴーニュです。
沢山来るとは到底思えませんし、買えるような値段かどうかも分かりませんんが。

他にも定番ワインが欠品してたりと、未だ不安定なワイン事情です




今日はこのワインを紹介します
終売特価で入荷しましたので、あるだけで終わりかもしれません。

今日から4月
春ですね〜



お知らせ。

カーヴミツクラは今日から24時間営業になりました
ご都合のいい時にいつでもお立ち寄りください〜


…って、もちろん嘘です

POISSON ｄ’AVRIL
↑　ポワソン・ダヴリル＝フランスではエイプリルフールの事をこう呼びます。

何故、魚なんでしょうね
子供が大人の背中にいたずらで魚の絵を貼ったりするんですよ。




ブルゴーニュの人気ドメーヌが少し入荷して来ましたが、めっちゃくちゃ高い
無理して買うの止めようかな、と思う程

お値打ちレジョナルを一部除いてネットショップにほぼ掲載していますので、新入荷チェックはそちらをご覧ください　↓
https://cavemitsukura.com/

先日のルイジャドのバレルテイスティングでも、ワインジャーナリストの山本さんの見聞が紹介されていました。
ジャドではないですが、ロンドンでの業界向けの新ヴィンテージお披露目の席で、とある問屋さんが「（あまりにも高くなっているので＝昨年の倍）、今年は同じ様に買えない」と話したところ、
生産者が平然と「別にいいよ、他に売るから」と答えたらしい…

強気でんな
しかし、ブルゴーニュの人気を思えば無理もないかぁ




今日はこれを紹介します
ワイン名を聞いて品種がすぐに分かりますか？

今日は快晴の名古屋です
ちょっと空気が冷たく感じますが、ワインにはこれくらいでいーんです

しかし花粉が…これからヒノキだわ

もう週末は4月ですね、ほんとあっという間の3ヶ月でした。
ここからも早そうです



いっかーん
月末＆年度末で全然時間が取れません

今日は午後から業界向けの試飲会にダッシュで行って、とんぼ返り。
良いワインもありましたが、また4月になったら。

さいならー

今日は暑いくらいの気温ですね、曇ってますが花粉はいっぱい
もう3月も終わりですね〜



今日はこのワインを紹介します
少し前に入荷しましたが、割り当て品です。