カーヴミツクラ　店長日記

ティエノ
ブリュットNV　＆　ブラン・ド・ブランNV

このシャンパーニュメゾン、ご存知でしょうか？
ネゴシアン（NM)です。

ティエノの創業年は1985年と、ごく最近です。
最も新しいメゾン、なのかな。

創始者のアラン・ティエノ氏は創業前に２０年以上もブドウの買い付けや仲買をしていました。
ブドウの買い付けで手腕を発揮したティエノ氏は、まずランスでワイン商の会社を作りました。
これが1980年。
その5年後、シャンパーニュブランドを買収して自分のシャンパーニュ作りを始めたのです
それからはあっという間に大メゾンへ成長、大成功を収めてますね

ブドウ畑の取得が他から来た参入者よりも容易であった事など、成功の要因は色々です
ファーストヴィンテージにはクリュッグから買った５haの畑のブドウも使われています

なんだかんだ言って田舎のワイン産地、そして保守的なフランスでは、信頼関係を築いた知ってる人、って重要な事なんです
よそ者は敬遠されちゃうので。

しかし、そもそも、ティエノはマルヌ出身の一族で、ランスでは６代以上も家計を辿れる有名な一家でした。
彼らは代々公証人としてランスで仕事をしており、先述のアラン氏がいきなり法曹界を飛び出してブドウの道へ行ってしまったようです。
お父上は嘆いたでしょうか？
「新しいキャリアをスタートした」なんて簡単に言えるものではないでしょうし
（資料にはそこに触れた物はまずないですね）

事務所はランス市内にもあありますが（ここが創業地）、ランス郊外のタイシーという町に巨大な工場が立ってます　↓
ここ　↓



ここは圧巻の眺めです。
西（パリまたはドゴール等）から高速道路を走ると、左手にティエノの大工場が見えます
途中に何にもないから余計にデカデカと目立つし、さらにライトアップもされてますので、いやでも目に着きますよ

こんな眺めです　↓


googlemapより、HPもSNSも写真なくて

ティエノはその後も順調に畑を増やしていきますが、ほんと、一気に巨大メゾンへ成長しています
ブドウを買う伝手と資金があったからこそ、の急成長です。

自社畑は30haに過ぎませんが、かなりの量を生産してるはずです（数量非公開だわ）
買いブドウの比率も、自社畑の平均格付けもクリュの数もぜーんぶ非公開やんか
なんだよ〜

お金があるのは間違いない
94年にマリー・ステュアートとジョセフ・ペリエ
2003年にはLVMHからカナール・デュシェーヌを買収してます

各ブランドはそれぞれ営業していますが、親会社になれるほどの資金力ってすごいんだろうなぁ
更に2007年までにボルドーにも複数のシャトーを所有するまでになってます。


どうも成金臭がしそうなメゾンですが（失礼）、そんなことはありません
やはり、歴代の街の名士の一族ですから、洗練された良いシャンパーニュには馴染みが深く、自分達にもこだわりがあったに違いありません。
現在、蔵はガランスとスタニスラスの兄弟姉妹（どっちが上か分からない）も加わり、父アランと共にそれぞれの名前を付けた上級キュヴェを生産しています。

店頭にも3つあります　↓

こちらは高級品

今日の二つのセパージュですが、
ブリュットでは、シャルドネ45％、ピノノワール35％、ピノムニエ20％
（年によって差異がありますが）
ブラン・ド・ブランはシャルドネ100％

SNSに面白い写真があるので転載させてもらいます　↓



アッサンブラージュ前のヴァン・クレール（原酒、透明なワインという意味です）の写真ですが、
左のシャルドネに比べると右のピノノワールは明らかにピンク色ですよね。

白のシャンパーニュと言えども、こんなに違う訳です



で、肝心の味わいですが…
てんちょ、ティエノを飲んだのはずいぶん昔です。

ですが、泡の細かい繊細なスタイルでした
シャープ過ぎず、骨太過ぎず、本当にいい中庸なシャンパーニュです。
誰が飲んでも何に合わせてもNGにならない、安心して飲める1本でしょう

しかも今回、沢山買ったので超お値打ち

今、シャンパーニュって、一番スタンダードなキュヴェでも定価では8000円から11000円くらいが普通（税込）
店頭でも7000円以下の物は非常に少ない。
すんごく高くなってます

ただ今、ロゼが入荷待ちだそうですが、4月に入荷したら輸入元さんがセミナーを開催してくれそうです

5月以降と先の話ですが、興味ある方、是非ご参加ください。
（詳細全く未定ですし、まだ先なので今は予約受付などしませんので悪しからず。イベント欄をまめに見てて下さい）

あなたの評価は如何に〜

フェラーリ　F1　5都市セット　リミティッドエディション　BOX

イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェにあるフェラーリ社は瓶内二次醗酵のスプマンテの大手で、イタリアではシャルドネを真っ先に栽培した成功者です
イタリアの泡は圧倒的にプロセッコが主流で、本格的な瓶内二次醗酵のスプマンテはあんまり知られてないのが現状。
安くてお手軽な物が人気なんですが、ちと残念

瓶内二次醗酵のスプマンテではロンバルディア州のフランチャコルタが一番有名です
沢山の作り手がいて素晴らしいワインがありますが、イタリアでは一般的ではないらしい…
後はピエモンテ州のアルタランガも高品質ですね、後から出来た産地呼称なので規定が厳しく、フランチャコルタの上を行こうとしてます

そんなイタリアでもフェラーリは有名です
因みに、車とは無関係です

そんなフェラーリですが、2021年からF１の公式スパークリングワインになりまして、それを記念した特別ボトルがいくつか作られています

このブログでも2021年10月に鈴鹿のボトルを紹介しています　↓
https://cave-mitsukura.seesaa.net/archives/20211008-1.html
覚えてますか？

更に、昨年10月の鈴鹿でのF1開催を記念して今日の5本セットが作られたんですが、数が少なくて買えなさそうで諦めてました
発売は昨年9月。

で、ここに来て売ってもらえた〜、という訳です

5つの都市は、
シルバーストーン（イギリス）
モンツァ（イタリア）
マイアミ（アメリカ）
メキシコシティ
鈴鹿
です

この5都市って、渋い選択ですね

シルバーストーンは元は飛行場だったんですよね、今はもうF1は開催されていないけど、TVで見た思い出はありますね〜
モンツァは他のレースでも有名です、1922年完成って古いんですね、この時期はミッレミリアとかあってイタリア車ファンは忙しい
マイアミって「そう言えばあったねー」くらいの記憶しかなく…最近はTV放送もないから余計に知らない
メキシコシティも同様、ロドリゲス兄弟ってあんまし分からない…
鈴鹿は言わずもがな、でもてんちょ、実はF1では行った事ないんです

全てシャルドネ100％、瓶内二次醗酵で瓶熟最低38ヶ月の本格派

ラベルに各サーキットのコースが書かれているのがカッコいいですね

ケースのカバーもカッコいい

輸入元のHPには短いプロモーション動画があって綺麗です　↓
https://www.jetlc.co.jp/wine/47659/

あなたはどのコースが好きですか？？

個人的にはモナコやスパフランコルシャンがあってもいいなぁ、と思う
キリがない？？

これは飲み終わっても飾っておきたくなりますね
中身は同じだと分かっていても、どれから飲むべきか考えちゃったりしそう。

シャトー・ド・フラン2019

フランス、ボルドーの赤ワインです
とってもお手頃なんですが、作ってる人たちがすごいんです

ワインの産地は、フラン・コート・ド・ボルドー
この名称、どこだかわかりますか？

フラン・コート・ド・ボルドー、以前はボルドー・コート・ド・フランという名称だったんですが、2009年に名称が見直され、

カディヤック
プルミエ・コート・ド・ボルドー
ボルドー・サン・マケール
（↑　ここまでの3つはガロンヌ川右岸、アントル・ド・メールと同じ、二つの川に挟まれた地区です）
コート・ド・フラン
コート・ド・カスティヨン
（↑　この二つはドルドーニュ側の右岸でサンテミリオンの上流にあります）
コート・ド・ブライ
（↑　これはジロンド川の右岸、メドックの対岸にあります）

は、コート・ド・ボルドーという一つの名称に統一されました

良い地図がない、残念。

離れてるのにね、不思議でしょうか？
これは、「丘のワイン」って事で共通点を見出した生産者達が1980年代から共同の組織を作って、お互いの為に出来る事を模索した結果です。

正直に言えば、ボルドーという名前を入れる事で販売拡大につなげようという商魂たくましい作戦です
（現在もコート・ド・ボルドー連合って存続しています）

…でも、あんまり成功してないかも
特級シャンベルタンや特級モンラッシェの名前を入れた村名ワインみたいにはいかないんだよねぇ

で、統合されたと言っても上記7つの名称も完全に廃止された訳ではなくて、規定をクリアすれば、旧名称を頭に追加してもいい事になってます
更に、ブライはAOCとして残ってますし、コート・ド・ブールというAOCもあるし、
甘口のサンマケールやプルミエ・コート・ド・ボルドーの名前も残ってるので…

ややこしくなっただけじゃね？？？

と思うのはてんちょだけかな。

ボルドーってAOC 多いのですが、セロンス（最後のｓは発音します）、グラーヴ・ド・ヴェイル、サント・フォア・ボルドーなんてまず見かけませんよね
辛口ならボルドーシュペリュールでいいやん、みたいな。
この前書きました、生産ゼロのヴァン・ド・ペイとかね、フランス人でも知らない名称もあるくらいマイナー産地ってあります


話が逸れました。
元に戻して、
今日のワインはフラン・コート・ド・ボルドー産です

フランは右岸の上流にある地区で、栽培面積は僅か396haしかありません。
栽培人は37人、組合2つ、という小さな地区です。
赤ワインが8割以上で、メルローが主体です。

シャトーはここ　↓



そんなマイナーな地区のワインなんですが、何がすごいってこのワインを作っているのは、サンテミリオンの巨人、
シャトー・アンジェリュスのオーナー、ユベール・ド・ブアールさんと、
シャトー・シュヴァル・ブランの元オーナー、ドミニク・エブラールさん
の二人なのです

共同経営だそうです、1985年から。
ラベル下部にお二人の名前が入ってます（見えますかね）

HPあるけど、何も書いてないなぁ〜
ドミニクさんの写真しか載ってないし　↓



元々仲が良かったお二人だそうで、ワインの好みも似てるそうです

セパージュは、メルロー70%、カベルネフラン2 0%、カベルネソーヴィニヨン10%

3分の1を樽熟成で12〜14ヶ月熟成させてからボトリングしています。
しっとり落ち着いたコクがあるらしい（てんちょ、まだ飲んでない）

お二人の出身ワイナリーのワインは恐ろしい値段がしちゃうのでおいそれとは飲めませんが、これならデイリーに飲めます
野口君3人で余裕のお釣りが来ますので
いいね

まだまだ寒くてコクのある赤が美味しい季節
一度飲んでみてください〜

てんちょも試したい